Um bom, cozido lentamente chilli con carne desce sempre um deleite. Já fiz feijão estalo do lado de misturar-se. Adicionam um pouco de trituração de um prato tradicionalmente maduro.
Serve 10
Chilli con carne com feijão ingredientes de popping:
1 pimentões secos (como chipotle).
Azeite de oliva.
2 cebolas vermelhas grandes, finamente picado.
1 Monte grande coentro, folhas colhidas e picado, picados de raízes.
3 pimenta vermelha, sementes removidas, finamente cortada.
2 cenouras, picadas. 1 e 1/2 tbs fumado paprika (pimenton).
1 pena de canela.
1 colheres de sopa de sementes de cominho.
500g de carne picada.
4 x 400g latas de tomates picados.
3 pimento (em cores misturadas).
2 x 400gcans feijão escorrido.
Creme de leite, cozido no vapor, arroz, batatas de revestimento, tacos ou flatbreads, para servir.
Métodos de cozimento:
1 - Para fazer o chilli con carne, coloque as pimentas secas em uma tigela, cubra com água fervente e reserve para reidratar.
2 - Coloque uma panela grande em fogo médio, adicione um glug de óleo, acrescente a cebola, alho, raiz de coentro e a maioria da pimenta fresca (reservando alguns para servir). Cozinhe, mexendo, por 10 minutos ou até a cebola ficar macia mas não coloridas. Adicione a cenoura, colorau, canela e meia as sementes de cominho e cozinhe, mexendo, por 5 minutos ou até ficar macia e perfumada.
3-Dreno a pimenta reidratada, reservando-se a imersão de água e rale. Misture-os na panela com a carne moída, quebrando todas as protuberâncias com uma colher de pau. Cozinhe por 5 minutos ou até que o líquido evapora e a carne é dourado. Adicione os tomates e os pimentões reservados, imersão em água, em seguida, tempere bem e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo, por 1-2 horas até engrossar.
4 - Entretanto, para char o pimento, cuidadosamente segurá-los com pinça longa sobre uma chama de gás alta ou coloque em uma panela de chargill quente gritando e rode até enegrecida todo. Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e reserve a vapor até esfriar o suficiente para manipular. Casca, descartando as sementes e corte a carne em tiras, então adiciona para a carne moída.
5-Seca feijão em papel toalha. Coloque uma frigideira grande em fogo médio e torrar as sementes de cominho restantes para 2-3 minutos até perfumado. Adicione um bom fiozinho de óleo e o feijão. Cozinhe, jogar, para 4-5 minutos ou até ficar crocante e começando a pop. Temporada bem e, em seguida, ponta em uma tigela, espalhe sobre as folhas de coentro e misture.
6 - Tempere o chilli con carne, remova o quill canela e espalhe sobre a pimenta fresca reservada. Sirva com arroz, creme de leite e grãos de estalidos ou o que quer que você gosta. Então, o Chilli con carne com estalando o feijão está pronto.