Eu amo salmão - para mim é o rei de todos os peixes do mar - e eu comecei o hábito de cozinhar até um filé extra quando estamos fazendo jantar apenas para que eu possa fazer este sanduíche no dia seguinte. Há infinitas possibilidades para um filé de salmão extra, incluindo este sanduíche incrível, mas você também podem fazer uma salada de salmão com espinafres e um vermelho vinho vinagrete, ou apenas comer com mostarda um pouco sobre alguns biscoitos.
Eu fiz este salmão sanduíche algumas maneiras agora. Um deles foi o clássico atum estilo salada onde você embaralhou o peixe até com maionese, picles e um pouco de mostarda dijon e smoosh-lo no pão - que foi muito bom, mas faltou a aparência bonita desta versão. O versão muito mais bonito pode ser feito com um unsmooshed adulterado, filé guarnecido com cebola em conserva (uma revelação em sua própria direita), mostarda de Dijon, bebê fresco, rúcula, e um generoso esfregaço de Mayo aumentada com algumas pimentas de cereja em cubos.
Cereja pimentas são vendidas em potes perto o picles, azeitonas e pimentões. Eles têm todos os bits do sabor dos pimentões abaladas mas com nenhum do calor (e embora nós amamos jalapenos, às vezes podem ser um pouco overpowering). Cereja pimentas são surpreendentes neste de mayo. Emprestam tang, doçura e profundidade e é super fácil de bater para fora um grande lote com extra para mais tarde (que recomendo vivamente, acredite, você vai querer mais).
Manteiga e torrada algumas fatias de Ciabatta e você tem-se os ingredientes para o melhor sanduíche nunca. Se você pode encontrar rolos de Ciabatta você pode fazer alguns média salmão Sliders.
Ingredientes:
Filé de salmão grelhado de 4 a 6 oz
2 Mini Ciabatta rolos ou um pão Ciabatta dividir lateralmente-sábio
Um punhado de rúcula
Mayo pimenta cereja
Mostarda de Dijon
Cebola vermelha em conserva
Maionese de pimenta cereja:
Combinar um 1/4 de xícara de maionese com 3 cubos de cereja de pimentas
Instruções:
O pão de manteiga e brinde-lo, o lado da manteiga para baixo, em uma frigideira em fogo médio até torrado. Um par de minutos.
Polvilhe o salmão com sal pimenta & e seá-lo em um fiozinho de azeite em fogo médio até que esteja cozido de 2/3 e, em seguida, flip-la e sear mais minutos de casal
Entretanto manchar uma metade do pão com Dijon e outro com alguns Mayo de pimenta cereja
Camada de rúcula, cebolas em conserva e salmão.
Divirta-se!