Australiano incrível de hoje, é o Muntrie. Também conhecido como maçãs da UEM, cranberries nativos, ou se queremos obter todos os técnicos sobre o assunto, o Kunzea pomifera. Este solo que cobrem a planta é encontrado principalmente na costa sudeste da Austrália. Tem densas folhas lustrosas de circulares e produz alguns deliciosos naturais. Na Primavera, a planta de Muntrie produz flores brancas macias, decoração da costa com a beleza natural. Após a exibição de bela flor passou a planta de Muntrie produz seus frutos.
As bagas crescem para mais de um centímetro de diâmetro e são verdes até maduros, ganham um toque de cor variando de vermelho a violeta. Esse sabor de alimentos naturais de bush é descrito como uma maçã picante com uma textura crocante. Não só este fruto tem um sabor único, ele também contém até 4 vezes mais antioxidantes do que de mirtilos e ceras naturais, também fornecem nutrição pele excelente.
Tradicionalmente consumido e utilizado pelo povo aborígine, encontraram que as bagas podem ser comidas crus, secos ou em uma pasta. A secagem das bagas significava que poderia ser comidos e negociados durante todo o ano. Povo aborígine de diferentes áreas trocaria uns com os outros, uma ótima maneira de oferecer mais variedade para seus próprios clãs adquirindo exclusivos sabores de outras regiões.
Recentemente esta maçã picante entrou em uso em uma grande forma comercialmente, sendo incrivelmente versátil, pode ser usada em compotas, chutney, tortas & saladas, só para citar alguns. Na cozinha de casa, eles são apenas tão versátil, e é dito que podem ser usados como uma alternativa ou adicionar, para qualquer coisa que maçãs ou sultanas podem ser utilizadas para. Só perdendo sua cor, mas não seu sabor quando cozida. Uma receita saborosa para experimentar é o bolo de Banana & Muntrie picante.
Ingredientes
3 média de bananas maduras
1 1/2 chávenas de frutos maduros de Muntrie
suco de limão 1 colher de chá
15 g; 3/4 de uma xícara de açúcar mascavo de equivalente de glicose
75 g de manteiga
2 copos com fermento farinha ou equivalente livre de glúten
3 ovos
Método
Aqueça o forno a 190 graus óleo ou linha com papel manteiga uma assadeira de 18cm. Amasse 2 Bananas em uma tigela pequena. Regar com suco de limão e uma colher de chá cheia de açúcar mascavo ou equivalente de glicose. Misture e reserve. Em uma tigela, amasse 1 xícara de bagas de Muntrie e reserve. Aquece lentamente o restante do açúcar ou glicose e a manteiga em uma panela pequena, até que a manteiga derreta apenas. Despeje em uma tigela pequena e deixe para esfriar um pouco. Peneire a farinha ou o equivalente em uma tigela grande, fazendo um poço no centro.
Bata os ovos na mistura de manteiga adoçado. Despeje na farinha bem e misture bem. Mexa delicadamente em misturas de frutas. Despeje metade da mistura para a assadeira. Lugar as restantes frutas fatiadas sobre a mistura de bolo. Cubra com a mistura de bolo restante. Asse no forno por 50-55 minutos ou até que subiu bem e marrom. Deixe para esfriar na lata por 5 minutos antes de remover. Sirva quente ou frio. Alguns extras opcionais para isso também seria 50 gramas de nozes picadas, ou uma colher de chá de canela.
Experimentá-lo você vai ser agradavelmente surpreendido.
A planta de Muntrie, outro exemplo de como surpreendente e bonito realmente é o mundo natural. Todos, mesmo aqui, no nosso próprio quintal excepcionalmente selvagem.