Maior país do mundo orgulha-se, não apenas em sua rica história (e vodka), mas também em suas ricas tradições culinárias. Personagem de culinárias variadas do país foi colocada pelo alimento de camponeses das áreas rurais, que aprendeu a sobreviver a climas ásperas. As opções de alimentos eram uma combinação de aves de capoeira, jogo, bagas, cogumelos, mel, peixe, trigo, cevada, milho e mais.
Saborosas sopas e também foram centradas em carnes, peixes e outros alimentos sazonais ou armazenável. Hoje, no entanto, escolhas culinárias da Rússia tornaram mais inventivos e criativos, como rebanho de pessoas cada vez mais para as áreas urbanas. Aqui está uma olhada em uma das mais famosas receitas russas, Basturma ou carne marinados.
Que ingredientes são usados?
Para tornar o Basturma, necessita destes ingredientes:
• Um quarta xícara de cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco ou um de colheres de sopa de manjericão
• 1/2 colheres de sopa pimenta preta recém moída
• vermelho ¼ de xícara de vinagre de vinho
• filé de carne de 2 libras que é cortado em cubos
Instruções de cozimento
Para cozinhar o Basturma, primeiro você precisará combinar o manjericão, Cebola ralada, vinagre, sal e pimenta em uma tigela grande. Em seguida, acrescente a carne e despeje-o na marinada, para que ele será uniformemente revestido. E, em seguida, deixe Mariná-lo à temperatura ambiente por cerca de cinco a seis horas. Em seguida, atire os cubos em torno da marinada cada hora, para mantê-los well-moistened e com sabor de forma uniforme. E em seguida, uma camada de carvão em uma grelha de carvão e queimar até uma cinza branca aparece na superfície. Você poderia também pré-aqueça a grelha de cozinha para sua configuração mais alta e retire a carne da marinada e os cubos de carne em 4 espetos de comprimento de cadeia de caracteres, bem como pressioná-los ordenadamente e firmemente juntos.
O próximo passo seria a assar a carne espetada pelo menos quatro centímetros da fonte de calor principal e vire os espetos ocasionalmente até que a carne é uniformemente cozinhada ou feita de acordo com suas preferências. Se você preferir carne rara, permitir que pelo menos 10 minutos de cozimento em todos. Bem feito carne, cozinhe-os por cerca de quinze minutos.
Em seguida, deslize a carne fora os espetos e individualmente aquecê-los em pratos e Decore-os com coentro, esquartejado, limão e alho-poró. Para encontrar o russo receitas com fotos como o Basturma, faça logon em sites populares culinária on-line, digite "Basturma" e você vai encontrar as receitas e fotos.
Basturma também é popular em lugares como o Líbano, a Arménia e a Geórgia (que compartilha uma fronteira com a Rússia). Hoje, você pode desfrutar basturma e tampo de basturma pizza em armênio, georgiano e russo de propriedade de restaurantes em todo o mundo.
Nos Estados Unidos, por exemplo, Basturma e tampo de basturma sanduíches são comuns em muitas cidades, e você também pode encontrar um em cidades como Buenos Aires, Sydney, Montevidéu, Teerã e muito mais.