Gresskar er svært populær som en ingrediens for et stort utvalg av retter. På grunn av at den modner om høsten, er det mye brukt under feiringen av slike populære amerikanske ferien som Halloween og Thanksgiving Day. Den brukes i utarbeidelsen av salater, supper, desserter og bakeri. En av de mest uvanlige måtene for gresskar er carving den inn i jack o ' lantern under feiringen av Halloween. Denne tradisjonen har kommet fra Irland. Gresskar tilhører gourd familien, sammen med agurk og vannmeloner. Til tross for at først ble det dyrket i mellom-Amerika, nå finnes det over hele verden.
Gresskar ikke bare smaker godt, men det har mange fordelaktige egenskaper for helsen. Skyldes at gresskar er høy i fiber og lav i kalorier, det må være inkludert i din daglig rasjon. Den inneholder mange viktige vitaminer og mineraler som vitamin B for eksempel. Betakaroten som også inneholder gresskar omdannes til vitamin A som er nødvendig for helsen. Det er så viktig fordi betakaroten bidrar til å unngå noen farlige karsykdommer og med kreft. Det finnes en mening som det er kjøpedyktig forhindre tidlig aldring.
Som vi allerede har nevnt, er gresskar brukt i matlaging. Det er en perfekt ingrediens som legger til svært hyggelig smaken og lys oransje farge i rettene. En av de mest interessante tingene som kan kokes med gresskar er gresskar brød.
Dette brødet er svært populært i USA i November, når det er en sesong av gresskar. Gresskar brød er ansett å være en tradisjonell amerikansk rett, fordi indianere oppdaget kvaliteter av produktet før europeiske bosetterne kom. Så er det hvordan de var først til å oppfinne de oppskriftene som vi bruker i dag.
Noen forskere hevder at restene av gresskar ble funnet blant ruinene som eksisterte 800 år siden.
I dag er det mye enklere å bruke gresskar fordi det er solgt i bokser og du trenger ikke å bruke tid på å kutte og koke den. Men selvsagt frisk gresskar er mye mer nyttig for helsen.
Vi ønsker å dele den tradisjonelle oppskriften gresskar brød med deg.
Du trenger:
Mel - 7 oz
Salt - 1/2 ts
Sukker - 7 oz
Mashed pumpkin - 7 oz
Olivenolje - 3,5 fl. oz.
Egg - 2 stk
Vann - 1 kopp
Bakepulver - 1 ts
Hakkede valnøtter - 3 oz
Trinnvise løsningen:
Først av alt må du varme ovnen.
Deretter kombinere mel, salt, natron og sukker.
I en egen bolle bland mashed pumpkin, egg, vann, olje og krydder. Etter det skal du blande den med tørre ingrediensene og nøtter.
Smør pan der du skal bake brødet. Stek det under en time.
Etter det skal du trekke det ut av ovnen og kjøle. Bare etter at du kan trekke det fra pannen.
Dette brødet er svært velsmakende og fuktig, med en herlig smak. Hvis du vil, kan du legge noen havremel i kaker å gjøre det enda mer nærende. Dette brødet blir svært velsmakende om å spre litt smør på den.