Frokost burritos er en fin måte å bruke opp grønnsaker og ost, de er helt tilpasset---til hver sin egen etc. og de allsidige. Du kan mate sultne mengden av tenåringer eller gjøre noen samtidig å komme deg gjennom uken.
Opprinnelig fikk jeg denne oppskriften i Baja Mexico. Jeg savner el dente teksturen av tortillas laget med smult, men ikke chorizo. Soyrizo dupliserer smaken virkningen av ekte chorizo nok å imponere de fleste smaksløker uten fett drypper fra bunnen av din burrito.
Det alene er en god grunn til å gjøre det selv, er her tre flere grunner hvorfor dens uendelig mye tastier og sunnere å lage din egen frokost burrito---
1) har du noen gang lagt merke til hvordan de fleste burritos er fylt med filler, som ris eller poteter og relativt lite costlier ingrediensene du basert din bestilling på som bacon, chorizo og cheddar?
2) kvalitetskontroll: fordi kostnaden per bit regler hvis du ønsker å bo i virksomheten, de fleste take-outs eller restauranter vil bruke den billigste egg tilgjengelig. Når du gjør din egen du har råd til de høyeste kvalitet egg---hva dette betyr for deg er at hjernen din og resten av kroppen som trenger det er et egg, får faktisk hva har alltid vært et egg.
3) autentisk ingredienser-med mindre du jobber i næringsmiddelindustrien du sannsynligvis ikke vet det er noe slikt som "imitasjon ost". Sjokkerende jeg vet, men hvis du går gjennom 10 av de 5 kg posene med revet ost uka og spare noen dollar på hver, hvorfor ikke? Når du velger ingrediensene vet du hva som skjer i kroppen din.
Her er hvordan du oppretter ultimate frokost burrito. Som alltid, hvis alle gjør noe skal du spise lenge før du kan gå et sted og få den.
Jobblisten:
Varm Soyrizo i en stor stekepanne (halvparten eller alle avhengig) A non-stick er flott for egg og ost, men hvis du ikke ' har en, rustfritt stål tilstrekkelig varmet fungerer fint også. Legge til litt olje fordi det ikke er noe fett i Soyrizo
Visp 6-8 egg, selv opp til en hel dusin avhengig av hvordan du liker å andel det.
Makulere cheddarost
Varme tortillas
Klargjør garnityr---hogge koriander og skjær avokado (valgfritt)
Kvartal noen lime og kuttet en eller to i to
På komfyren:
Legg eggene til Soyrizo. Når nesten kokt, Legg til i en håndfull ost, to nevene hvis bruker alle chorizo/soyrizo og/eller flere egg. Ærlig, dette er ikke en eksakt vitenskap; Det handler om preferanse. Du kan ikke gjøre det galt, bare bedre og bedre...
Når eggene er kokt og ost er smeltet slå av varmen og klem saften av en halv en lime til egg blandingen. Rør i. Hvis det er en dry-ish lime bruk to halvdeler, men smake det først. Kalk smaken bør være mild. Brukere kan legge til mer når de pynt
Andre alternativer: For et stort publikum kan du alltid legge i noen terninger, ovn-stekt poteter eller tjene dem på siden. Steking poteter gjør dem smaker søtere. Når de er omtrent halv kokt gjerne jeg legge til noen terninger løk og rød paprika. Bruke salt og pepper etter smak.
Du kan gjøre disse helt Paleo og legge litt bacon til din pølse. Gjøre tortillas med mandel mel. Vegetarianere bare bruke en blanding av grønnsaker som paprika, løk, squash og squash. Du kan gå glutenfri ved å fylle mais tortillas og gjøre en taco snarere enn en burrito.
Men du gjør disse frokost burritos, vil de bli mye sunnere enn noe du kan kjøpe allerede gjort. Leve sunt handler om bevissthet og etablere myndiggjøre vaner som gradvis øker vitaliteten din. Jo mer du lage mat hjemme, jo bedre vil du føler, og jo bedre du føler deg, jo mer du vil lage mat hjemme! Gjør det med venner og du vil spare tid og penger og har en flott tid på kjøkkenet.
For å få alle involvert i utarbeidelsen se hvordan disse 3 college gutta gjøre det i denne 2 minutters How-To video: Ultimate Breakfast Burritos