Hvis du aldri har hørt om en blondie, er det bare en hvitere versjon av den berømte kaken. Disse blondies er laget med smeltet hvit sjokolade virvlet med bringebær, med en sunn dryss med kanel sukker på toppen. De er chewy og deilige og svært enkelt å gjøre også!
Ingrediensene må er:
100g hvit sjokolade
75g usaltet smør
1/2 kopp alle formål mel
1/3 teskje salt
2/3 kopp granulert hvitt sukker
1 egg
3/4 TS vanilje essens
1 ss av melk
50g av bringebær
kanel sukker for topping
1. start med smøring og fôr en 9 x 9 tommer square bakervarer panorere med pergament papir. Forvarm ovnen til 180° Celsius/355 Fahrenheit.
2. i en varmebestandig bolle, Smelt sjokolade og smør sammen. Du kan gjøre dette ved bare å sette den i mikrobølgeovn i 20 sekunder, så ta den ut og gi blandingen oppsikt før du setter det tilbake. Hold gjør disse intervaller inntil sjokolade og smør er smeltet ned for å gi en nydelig, tykk saus. Hvis du overopphetes til sjokolade er det kan tenkes en sjanse det deling og du vil ikke at. Hvis ikke, bare Smelt sjokolade og smør i øverste halvdel av et vannbad.
3. i en stor bolle, bare kombinere resten av ingrediensene sammen og gi dem en blanding. Batter skal ligne noe som en cookie-deig, og det vil være tykk og seig.
4. deretter legge i din smeltet sjokolade, og brett inn din bringebær. (Tips: for å forhindre din bringebær synker til bunnen, kan du blande den med en spiseskje med mel. Mel vil hjelpe bringebær "pinne" rundt batter og hindre dem fra å synke.)
5. Hell blandingen i din forberedt brødformen, og dryss kanel sukker på toppen. Du kan gjøre dette ved å komme 1/4 kopp sukker med 1/2 ts av kanel. Stek i ca 30-35 minutter, eller til spyd inn er fuktig smuler. Ikke våt røren, men fuktig smuler. La det avkjøle helt i Panorer før du skjærer i rutene.
Denne blondie er bare en centimeter tykk, fordi den har en tett chewy sentrum. Kanel sukker vil gi din blondie smak og ekstra spiciness det også som virkelig utfyller bringebær.