Legger du regelmessig urter til mat og oppskrifter? Fleste har ennå ikke gjort flyttingen til å stole på urter, men det er mange gode grunner til å gjøre dette. For eksempel:
• De er en flott erstatning for salt;
• De legger mye dybde til smak av mat.
• De er ofte gode for å forbedre fordøyelsen; og
• De har mye av næringsstoffer og medisinske egenskaper til kredittinstitusjoner deres.
Den Salt erstatning
En av grunnene til at folk utvikle et salt problem er fordi det er et materiale som sakte deadens din følelse av smak. Jo mer salt du legger på maten over tid, jo mer du må få samme smaken. Dette er en av grunnene til at natrium i bearbeidet mat er høyere enn noensinne - forbrukere ville ikke kjøpe dem hvis de ikke var så salt.
Du kan imidlertid overstyre trangen til å riste salt på alle dine favoritt mat ved å bare begynne å eksperimentere med herb blader og blomster. Oppskrift bøker er gode ressurser for å oppdage hvilke friske urter ville fungere godt med visse matvarer. For eksempel er det klassiske basilikum og tomat partnerskapet evige og nytes av mange.
Finne hvilke urter utfylle maten du liker vil tillate deg å eliminere sakte salt. Du kan også "kutte på sak" ved å stoppe for å bruke salt helt og bare blande urter med sitrus juice lage flavorful "zing" smaksløkene krever.
Helsefordeler
Husk også at de fleste urter er levende føde. Dette betyr at du får nyte mange næringsstoffer og forbindelser de inneholder. Mange urter er gitt æren for å ha medisinske eller helbredende egenskaper, og noen er pekte på som oversikten bistand.
Dette er en annen grunn å utforske urter tilgjengelig for deg og begynne å innlemme dem i det daglige kostholdet. Noe så enkelt som noen mynteblader i din morgen te eller noen tørket rosmarin i en suppe kan gjøre hele forskjellen i smak, men også bringe mange helsemessige fordeler også.
Tips for bruk av urter
Før du hopper på urte bandwagon, men anser at du vil bare kjøpe de beste urtene mulig. Om du kjøper dem fersk, tørket, eller som en ingrediens i oljer, husk at vil du de skal være økologisk og frisk.
Det betyr at du trenger å vurdere risikoen for alle plantevernmidler eller andre skadelige kjemikalier som kan ha vært i kontakt med dem de er mat. Urter får deres sterke lukter og smaker fordi de er lastet med det som kalles "flyktige oljer". Det er derfor urter i ganske elendig jord pleier å ha enda sterkere smaker og dufter. Det er fint hvis den jorden har ikke noe skadelig lagt til.
Urter kan bidra til å forbedre din helse som de legger mye "wow" til maten. Begynne å eksperimentere med dem i dag.