Det er mange forskjellige måter å tilberede fisk stekt er ettall av seg. Men din grunnleggende steking batter noen ganger blir gamle, så hvorfor ikke prøve noe annet?
Øl batter er lys og luftig og ikke altfor fylling som de fleste batters pleier å være, pluss øl batter er mindre salt enn vanlig steking røren. Her er en flott hjemmelaget øl batter fish oppskrift å gjøre deg en populær kokk med venner og familie.
Øl Batter
1 (12 unse) flaske øl. Det kan være noen form du liker å inkludere lyse eller mørke øl.
2 Kopper hvetemel
½ TS hvitløk pulver
½ TS Pepper
½ TS Salt eller mindre hvis du foretrekker
I en stor bolle, Legg øl og sile 1 ½ kopper mel i bollen din.
Sett den gjenværende ½ koppen hvetemel i en deep parabolen som du skal bruke dette til å dekke fisken etter av fileter er battered. Rør forsiktig for å reservere bobler fra øl. Rør i hvitløk pulver, Salt og Pepper. (Denne øl røren vil være nok for 1 ½ lbs. av filet.)
Chips (koker disse først)
Ta 4 store bake poteter og skjær dem i båter. Plass disse i olje som har vært oppvarmet til 375 grader F. kok potet kiler i ca 10 minutter. Når de er kokt og gyllen brun, kan du plassere dem på bakervarer ark som er dekket med et papirhåndkle til å suge opp ekstra olje. Plass bakervarer ark med potet kiler i ovnen på varm.
Tilberede fisk
Når du har kan øl batter alt blandet du se at det er boblende. Sett fisken i bollen og kontroller filetene dekkes jevnt med øl batter. Ta en filet ut samtidig og rull den venstre over mel å belegge hele fileten. Sted din nå medtatt og belagt filet i varmt fett at du kokt potet wedges, snu dem en gang. Stek filetene til de er en vakre gylne som vil være ca 4 til 5 minutter, avhengig av tykkelsen på fiskefilet.
Home Made Tartar saus - gjør 1 ½ cuper
Jeg vet ikke om deg men jeg elsker tartar saus med fisk min. Det finnes mange varianter av tartar saus som du kan gjøre avhengig om du liker det søte eller litt krydret. Du kan også legge kapers til denne oppskriften for en ekstra smaken.
1 Kopp majones
¼ Kopp rømme
1 Ts søt pickle relish
2 - 3 tankestrekene varm saus eller 1 ts forberedt pepperrot
Bland alle ingrediensene sammen, chill og serveres med middag.