Mousaka er en av de mest populære mediterrane retter. Det er en deilig partiet måltid og fristende på smak knopper. Lage Mousaka er ikke så vanskelig som mange tror. Det bare krever en å bruke mer tid på kjøkkenet enn vår vanlige mat. Denne oppskriften er Mousaka enkelt å gjøre. Ønsker du å overraske dine gjester ved koking Mousaka, vil så du ha følgende:
En finhakket løk
En kan av tomatpuré
Fire fint hakket hvitløk
Ett pund kjøttdeig
En teskje av tørket basilikum
To ts tørket Oregano
Halv teskje kanel
En laurbærblad
Halv kopp revet Pecorino
Salt og sort pepper etter smak
Skive aubergine
To kopper bechamelsaus
Fjerdedel kopp brødsmuler
Forberedelse-metoden
Her er de enkle trinnene for å gjøre Mausaka:
1. Brune biff og deretter fjerne den etter at pan fettete.
2. Tilsett løk og hvitløk. Fres godt før du kjenne duften.
3. Tilsett hakket biff i pannen og bland godt.
4. Legg basilikum, laurbærblad, oregano, tomater, kanel, salt og pepper i matlaging kjelen.
5. Dekk til pannen med sin lokket og småkoke i ca tjue minutter.
6. Broil aubergine fra begge sider, til de er gyllenbrune. Dette tar vanligvis rundt fire til fem minutter.
7. Plasser aubergine på bunnen av en bakervarer panorere og hell biff saus.
8. Lag bechamelsaus.
Hvordan kan du gjøre bechamelsaus?
Vet du hvordan lage Bechamel sauser? Min gjestene alltid denne velsmakende saus med Mausaka. For å gjøre denne sausen, trenger du to spiseskjeer smør, to spiseskjeer av gulvet, en kopp melk og halv teskje Muskat. Du kan også legge salt og sort pepper etter smak. Her er hvordan du kan lage bechamelsaus:
Først av alt, legge smør i en liten kjele og varme over middels lav varme, til smeltet.
Bland mel og rør godt, til den blir glatt.
Hell melk og fortsette gripende før det blir tykk.
Stenke salt, sort pepper og Muskat. Så koker det i fem minutter på lav varme.
Bechamelsaus er klar! Du kan nå smelte ost i sausen og bland saus i biff saus. Pynt med brødsmuler og ost. Stek blandingen over 350 grader, til den blir gylden brun fra overflaten. Det tar mest rundt en halv time. Ta ut brødformen fra ovnen og serveres varm. Inviter familie og venner over og nyte fristende fatet! Jeg er sikker på dine gjester vil beundrer din matlaging og gjestfrihet. Så prøve i dag og stolte!