Jeg vet mange av dere er helsebevisste som er svært vanskelig å gjøre særlig rundt helligdager. Jeg prøver ofte å gjøre endringer i måltider å klippe fett og kalorier av maten. Jeg må se hva jeg spiser selv om jeg noen ganger slip og spise ting som pizza som ikke er bra for min helse, men bra på min smak knopper.
En av mine favoritt komfort måltider å gjøre er kjøttpudding, makaroni og ost og potetmos. Alle disse matvarene er ikke den beste mat å spise for diabetikere. Jeg tenkte på måter jeg kunne forberede måltidet uten alle kalorier og fett. Jeg kom opp med ideen om kylling kjøttpudding, erstatte makaroni og ost med grønne grønnsaker og potetmos blir moste blomkål. Det var ikke dårlig i det hele tatt. Jeg ønsker å dele med deg kjøttpudding jeg gjorde med dette måltidet.
Ingredienser
1 lb bakken kylling
1 liten løk
en liten grønn pepper
1 kopp havremel
1 kan tomatsaus
1 egg
Salt og pepper
1 Ts hvitløk pulver
Ta en bolle og tilsett bakken kyllingen. Hogge grønn pepper og løk og Legg til bollen. Jeg liker å bruke en masse grønn pepper og løk for å gjøre kjøttpudding smak bedre. Legge i tomatsaus noen ganger vil jeg bruke tomatpuré å holde den sammen. Sprekk egg inn i blandingen. Salt og pepper blandingen vil sjenerøst eller i henhold til hvor mye du bruke. Noen mennesker bruker flere salt enn andre. Jeg foretrekker å bruke mye av pepper og salt i maten min, og jeg prøver ikke å legge det ved middagsbordet hvis den virkelig trenger det. Legg i kopp havregryn eller hvis du kan du bruke brødsmuler. Jeg liker havremel fordi havre er bra for deg. Vask hendene fordi her kommer den skitne delen. Bland ingrediensene med hendene og klappe i et brød pan. Sette inn en varm 350 graders ovnen og stek i 30 minutter. I mellomtiden Forbered din saus for brødet.
Kjøttpudding saus
2 Ss brunt sukker
1 Ts sennep
½ kopp ketchup
I en liten bolle, kombinere alle saus ingredienser og blande det godt. Fjern brødet og jevnt saus over brødet. Sted i ovnen for en ekstra 15 minuttene. Når gjort Fjern brød og la avkjøles før kutting slik at den ikke bryte fra hverandre.