Er ikke det utrolig hvordan det kan være så mange varianter av den samme informasjonskapselen? Informasjonskapslene vi skal være bakervarer i dag er sprø versjon av de opprinnelige chocolate chip cookies. Disse herlighetene i himmelen er en sjokolade elskers beste venn. Trikset for å få dem sprø bruker mindre brunt sukker enn vanlig, kule fast smør og vann. Ja det er riktig, vann. Bruke sukker i stedet for melis for en crunchier informasjonskapsel og fløte smør og sukker til smøret er brutt ned av granulater. Først da begynne å legge til resten av ingrediensene.
Før bakervarer sikre trykker du cookies litt slik at du flat dem. Hemmeligheten til skarpe informasjonskapsler er baking dem lenger og lavere temperatur enn du vanligvis ville. Dette gjøres for å gi dem mer tid å spre og lage den skarpe teksturen vi gjerne mye. Nå alt som har forlatt oss helle oss et glass melk før vi sitte ned å nyte disse lekker herligheter.
La oss komme i gang.
Å lage sprø chocolate chip cookies må:
Ingredienser
• 2 ¼ kopper alle mel
• ½ ts bakepulver
• 1 ¼ kopper usaltet smør, romtemperatur skåret i terninger
• 1 ¼ Granulert sukker
• ¾ lys brunt sukker
• 1 ts salt
• 2 ts vanilje
• 2 egg
• 2 kopper sjokolade chips
Retninger
1. Forvarm ovnen til 350F eller 176C grader.
2. Ta en liten bolle og visp sammen mel med bakepulver. Så ta bollen av elektrisk mikser som er utstyrt med padle vedlegg og fløte smør og sukker. Beat på middels til blandingen er lys og luftig.
3. Reduser hastigheten på mikser å lav og tilsett salt, vann, vaniljesukker.
4. Legg eggene ett av en skrape ned bollen etter hvert tillegg.
5. Slå blanding for omtrent et minutt og deretter tilsett mel og bland til bare kombinert.
6. Rør i sjokoladebiter med en skje.
7. Linje en bakervarer ark med pergament papir og slipp SS-størrelse baller informasjonskapsler deig på arket gjør at informasjonskapsler er linjeavstand to inches hverandre.
8. Stek til informasjonskapsler er gylden brun som tar 12-15 minutter. Fjern skuffen fra ovnen og avkjøle litt før du overfører til en wire rack. Informasjonskapsler kan lagres i en lufttett beholder for opptil en uke.