Pepperkorn kan komme i en rekke selv om den mer populær typen er de svarte pepperkorn. Selv under denne varianten finnes det mange sub-varieties av utpreget flavored pepperkorn.
Svart pepper
Svart pepper er veldig populært i USA Bærene er plukket når modent, men umoden. Bærene er normalt å gulne fra grønn på dette stadiet før de er kokt kort og gjæret etter blir tørket.
Svart pepper produsert fra svart pepper er vanligvis besk i lukten med en moderat smak som er aromatiske. Én versjon av svart pepper er Lampong pepperkorn.
Lampong kommer fra Sumatra øya i Indonesia. Denne pepper-varianten er nytes av forbrukere over hele verden for sin fristende jordnær og røykfylt aroma. Den har en mindre størrelse enn andre pepperkorn men sliper svært godt i alle møller.
Tilgjengelighet
Det er mange forbrukere som ikke vet hvor du skal få sin vanlige forsyning av Lampong pepper etter nyter sin første smak av den. Pepper kan være ganske vanskelig å kjøpe uten en regelmessig leverandør som ikke mange lokale markeder bærer deres lager med mindre det er en stor etterspørsel i kulturen som Indonesia eller andre deler av Asia der det stammer fra.
Lokalbefolkningen er mer kjent med Lampong i asiatiske land til å nyte den ofte i deres lokale retter ved hvert måltid. Det er ikke overraskende å ha asiatisk fellesskap styrtende Lampong pepper overdådig i sine retter i og utenfor sine hjem.
Men kan pepperkorn være mangelvare i europeiske land med mindre forbrukere kjøpte noen i løpet av sine reiser til Asia. Men i dag, moderne teknologi tillater en rask kjøp av pepper fra elektroniske kilder med butikker på noen del av verden. Disse pepperkorn nettsteder er svært populært blant europeiske forbrukere som har hatt en smak av pepperkorn.
Med online pepperkorn kilder er det nå ingen mangel på forsyning for lampong pepperkorn.
Oppskrifter
Lampong er vanligvis lagt til spice opp parabolen for en mer distinkt smak og aroma. Mange forbrukere nyte mat med varmt krydder som er populært, særlig om vinteren. Kvalitet lampong pepperkorn gjør en tydelig forskjell på maten hvis brukt riktig.
Oppskrifter med pepper kan inkludere fisk, kylling eller biff retter samt grønnsaksretter eller en kombinasjon av både kjøtt og grønnsaker. Suppe oppskrifter inkluderer lampong for en særpreget aroma og smak som er bundet til frister smaksløkene med bare en slurk.