Jeg skal vise deg en enkel brød oppskrift. En veldig enkel brød oppskrift.
Hvordan vet jeg det er så lett? Jeg gjorde det. Hvorfor er det så spesiell? Fordi min første brød av brød var indirekte ansvarlig for en ødelagt tå.
Her går:
Hva du trenger
Først trenger av, du et par 1 qt Pyrex boller. Du trenger også en stor bolle og en liten bolle.
Ingrediensene er som følger:
4 kopper hvetemel
2 ts havsalt
2 kopper lunkent vann
1 ss sukker
2 ts aktive tørr gjær
2 ss mykt smør
I forberedelsene, fett du Pyrex boller. Det er ingenting verre enn å ha brød brennes på din boller.
Som for den faktiske oppskriften, vil du Først ønsker å blande mel og salt i din stor bolle.
Deretter, i liten bolle, oppløse sukker i lunkent vann. Når det oppløses, stenke gjær over toppen av det, og la den stå i ca 10 minutter.
Secret knep å få akkurat riktig vanntemperaturen for din gjær: Mix 1 del kokende vann med 2 deler kaldt vann fra kranen. Du får riktig temperatur hver gang!
Neste, bland sukker-vann i bollen av mel/salt grundig. Deigen bør være klebrig. Hvis det ikke er klissete, Legg til litt vann til det er.
Dekke bolle med en varm håndkle og la den stige for AT minst en time. Hvis du kan ofre 2 timer, enda bedre, fordi du ikke trenger å vente så lenge på det å stige andre gang. Bare ikke gå forbi to timer, fordi virkelig dårlig ting starter begivenhet. Som knust tær.
Dette handler om tid må du Forvarm ovnen til 425 grader.
En gang din deigen utførelser stiger, punch den tilbake. Nå, jeg vet "punch" er et harde ord, men det krever ikke mye drama. Deigen er faktisk ganske delikat. Det er mer som tyder det ned.
Nå, dele deigen i to halvdeler, og plassere halvdelene i deres respektive boller (eller panner,.) Hvis du ønsker det La dem stige for en annen 30-45 minutter.
Stek i 10 minutter, deretter reduser varmen til 350 grader og stek i ytterligere 25 minutter. Hvis du liker crispier skorpe, ta brødene ut av sine panner og plassere dem i ovnen i ytterligere 5 minutter eller så.
Nå får der ute og få folk tror du er en innenlandske dronning!
Finn mer fra meg på innenlandske anarki!