Hallo aan mijn mooie lezers!
Ik ben weer terug om u te helpen met een ander yummy & gezonde foodie idee.
Wanneer u een vegetarisch bent zoals ik ben en u altijd proberen bent om het juiste evenwicht tussen koolhydraten & eiwit die we vaak vast te met maaltijd ideeën zitten komen, het is zo moeilijk proberen te denken van gezonde maaltijd ideeën alledaagse rechts?
Dus, hier is mijn eiwit verpakt 'Quinoa braadpan' een gezonde & heerlijk recept voor u en uw gezin te genieten, het is makkelijk te maken en u kunt aanpassen aan uw smaak of gewoon nemen verschillende groenten als je wilt.
Quinoa is een geweldige optie voor vegetariërs, is het een natuurlijke graan (glutenvrij) en kan worden gegeten warm, koud, in smakelijke schotels, als een optie voor ontbijt en zelfs desserts & puddingen!
Dit gerecht is perfecte tijdens de koude wintermaanden, zodat de opwarming van de aarde en zeer goed hart voor ook kinderen!
Allereerst moeten we uit te bereiden onze zelfgemaakte saus tomaat & Basil.
Ingrediënten voor basilicum tomatensaus:
1 blikje biologische in blokjes gesneden tomaten
2 eetlepels van organische tomaat puree
1-2 Tbs Olive oil
1 grote ui
2 teentjes knoflook
4-5 baby Bella paddestoelen gehakt
Verse basilicum bladeren fijn gehakte
Zout/peper
1/2 theelepel suiker
Red Chilli vlokken
In een diepe bodem pan, warmte de olijfolie met de knoflook en Spaanse peper vlokken en laat warmte samen zodat de knoflook in de olie doordringt.
Zodra de knoflook een beetje gesauteerde toevoegen de UI en cook vervolgens snel na de paddestoelen toevoegen en verhogen de hitte is, laat niet de paddestoelen te laat vocht, wij willen onze tomatensaus hebben een dikke consistentie.
Zodra de paddestoelen hebben gekookt een beetje toevoegen in de tomatenpuree en Ingeblikte tomaten, dan seizoen het omhoog met zout, een beetje peper, suiker en ten slotte voeg de gehakte basilicum en laat om te koken voor een paar minuten.
Wat je nodig hebt is een dikke 'pulp zoals' consistentie (bijna als de klaar Bereide pasta sauzen in potten).
Geef het een beetje smaak zorg ervoor dat de zout en peper is smaak goed naar smaak.
Eens gekookt braaklegging en laat afkoelen.
Ingrediënten voor Quinoa & plantaardige lagen:
1 kopje Biologische Quinoa - gebruik ongekookt (ik gebruik TruRoots)
1 grote Corgette (Zuchinni) of gele squash
1/2 kopje Tex Mex kaas (u kunt toevoegen meer indien gewenst)
Goed wassen van de groenten en snijd vervolgens de squash/corgette in middelgrote dikke sneden, vacht met een zeer kleine hoeveelheid olijfolie te geven een lichte crunch.
Verwarm de oven op 350 graden.
Bereiden een Pyrex braadpan schotel of een bewijs van de oven bakken lade door olie licht sproeien.
Een pollepel vol met tomatensaus toevoegen op basis van de braadpan schotel, gevolgd door lagen van corgettes, strooi een royale laag van Quinoa, gevolgd een royale laag van basilicum tomatensaus, dan gevolgd door kaas.
Opmerking: Zorg ervoor dat u de quinoa hebben gedekt met een royaal bedrag van tomatensaus zoals dit helpen zal met het koken de quinoa echt goed, anders u kan eindigen met ongekookt en knapperig quinoa!
Nu herhaal het proces, dit doen totdat je hebt bereikt 3 volledige lagen, ten slotte top het af met zo veel of zo weinig van kaas.
Plaats de schotel in de oven en koken voor ongeveer 35-40 minuten.
Wanneer gekookt, invoegen een tandenstoker om te controleren dat alle quinoa en fruit heeft gekookt tot in de perfectie!
Dit gerecht is zeer veelzijdig, zoals ik eerder vermeld kunt u de groenten van uw keuze, echter, probeer niet te gebruiken alle groenten die dreigt te laat vocht zoals spinazie, ik stel wortelen als een goede optie en aubergine gesneden werkt perfect!
Probeer dit uit, het is geweldig als een één pot maaltijd voor het gezin maar werkt ook perfect als bijgerecht wanneer onderhoudend.
Gelukkig koken en genieten van :)