Als u nog nooit van gehoord een blondie, is het gewoon een witter versie van de beroemde brownie. Deze blondies zijn gemaakt met gesmolten witte chocolade wervelde met frambozen, met een gezonde strooi van kaneel suiker op de top. Ze zijn taai en heerlijk en zeer eenvoudig te maken ook!
De ingrediënten die u zal nodig zijn:
100g van witte chocolade
75g ongezouten boter
1/2 kopje van alle doel bloem
1/3 theelepel zout
2/3 kop korrelde witte suiker
1 ei
3/4 theelepel vanille-essence
1 eetlepel van melk
50g van frambozen
kaneel suiker voor de topping
1. start door smering en voering van een 9 x 9 inch vierkant bakken pan met perkamentdocument. Verwarm de oven tot 180° Celsius/355 Fahrenheit.
2. in een heatproofkom, smelt de chocolade en de boter samen. U kunt dit doen door zomaar het in de magnetron gedurende 20 seconden, dan neem het uit en geven het mengsel een roer alvorens het terug in. Blijf deze intervallen doen totdat de chocolade en de boter zijn omgesmolten te geven van een mooie, dikke saus. Als u de oververhitting van de chocolade er zou een kans van het splitsen, en je wilt dat niet. Als dat niet het geval is, net smelt de chocolade en de boter in de bovenste helft van een dubbele ketel.
3. in een grote kom, combineren de rest van de ingrediënten samen en geef ze een mix. Het beslag moet lijken op iets van een cookie deeg, en zal zij dikke en plakkerige.
4. vervolgens toevoegen in uw gesmolten chocolade en vouwen in uw frambozen. (Tip: om te voorkomen dat uw frambozen zinken naar de bodem, kunt u het mengen met een eetlepel bloem. De bloem zal helpen de frambozen 'vasthouden' aan het omliggende beslag en te voorkomen dat ze van het dalen zijn.)
5. Giet het mengsel in uw voorbereide pan bakken, en bestrooi de kaneel suiker op bovenkant. U kunt dit doen door 1/4 kopje suiker met 1/2 theelepel kaneel te komen. Bak ongeveer 30-35 minuten, of totdat een barbecuespies ingevoegd heeft vochtige kruimels op. Niet nat slagman, maar vochtige kruimels. Laat het volledig afkoelen in de pan voor het snijden in vierkanten.
Deze blondie is slechts een inch en een half dik, omdat er een dichte taai centrum. De kaneel suiker zal geven uw blondie smaak en extra kruidigheid ernaar zo goed dat echt is een aanvulling op de frambozen.