Hou je de geur van warme, knapperige brood wanneer je in een bakkerij loopt? Je hebt je eigen vers brood elke dag in het comfort van uw eigen huis door het volgen van deze gemakkelijke recept! Stel je glorieuze, gouden brood bij Kerstmis aan uw out-of-town verwanten, dat is zo lekker dat zij zult smeken u terug te gaan naar de bakkerij serveren!
Ingrediënten
5 ½ kopjes ongebleekte broodmeel
(Reguliere gebleekte bloem is prima, maar bent u
op zoek naar een gezonder alternatief proberen ongebleekt)
¼ kopje melk
1 pakje van actieve droge gist
1 eetlepel olijfolie *
2 eetlepels rozemarijn **
2 eetlepels van oregano **
1 eetlepel van grond knoflook **
1 theelepel zout
1 theelepel suiker
Routebeschrijving
Negeren de gist aanwijzingen om het te activeren. Ons verzocht om ¼ kopje warm water, maar voor dit recept toevoegen 1 ½ kopjes warm water met de 1 theelepel suiker. Meng het gist in en laat het voor 10 minuten staan.
Meng in de rest van de ingrediënten met de hand of met een elektrische mixer. Voeg de bloem in langzaam (1 kopje tegelijk) tenzij je een van die mensen die er goed uitzien bedekt met bloem. U zal hebben om toe te voegen tussen vijf en zes kopjes meel afhankelijk van de vochtigheid en hoogte van waar je bent. Wanneer het brood enigszins kleverige is, is het klaar om te gaan!
Hier komt het wachten spel. U moeten laten het bewijs van het mengsel gedurende 1 uur. Laat het in de mengkom en bedek het met een vochtige handdoek. Hiermee voorkomt u dat een korst vormen over het deeg. Als uw oven niet een bewijs instelling hebben, kunt u het deeg weglaten op uw teller of sommige waar warm.
Nadat het uur is, kneed het deeg een klein beetje meer met de hand. Net genoeg om eruit te komen van de overtollige lucht. U kunt ook het deeg in ingevette brood blikken verdeelt op dit moment. Nu komt de tweede 1 uur proofing.
Aan het einde van de tweede bewijs tijd, kneed of lichte duw het deeg neer in de blikken. Neem een voedsel rang borstel en "verven" de top met olijfolie. Neem een vork en gaten in het brood steken zodat de olijfolie zinkt.
Verwarm de oven op 400 graden en gooi het brood in voor 30 minuten.
Probeer niet te teveel als uw huis opvullingen met de wonderlijke geur van het bakken van brood hyperventilate. U zult een heerlijke combinatie van gist, olijfolie en kruiden ruiken. Zo hard als dit klinkt, moet u uw brood koel iets laten voordat je probeert te verwijderen uit de blikken. U wellicht te snijden langs de randen met een mes om te helpen het vrijgeven.
Zodra het brood gratis is, het schijfje en voeg olijfolie met verse mozzarella en tomaat. Of voor het ontbijt, voeg een beetje boter. Er is absoluut geen manier kun je verkeerd met dit brood! Geniet van!