Hier zijn twee recepten voor aap brood, een soort trekken uit elkaar brood. Deze broden worden gemaakt door versnijding deeg in stukken, ze worden geladen met kruiderijen en samenstellen van de doorgewinterde stukken voor het bakken. We gebruiken hier gekocht gekoeld biscuit deeg. De zoete monkey brood bevat kaneel, suiker en noten, terwijl de hartige knoflook en kaas heeft.
Meestal maak ik dit in een brood pan, maar u kunt verdubbelen het recept en gebruiken een Bundt pan of twee brood pannen. Wanneer het gaat om het kopen van de biscuit deeg, krijgt niet de soort met lagen. Pillsbury Grands! is waarschijnlijk de meest gebruikte, maar een winkel merk versie zou ook werken. Ik heb eens per ongeluk de soort met stippen van boter gedurende het deeg, en de resulterende brood was extra rijke en decadent.
Er zijn twee manieren om deze broden samen te stellen. One way: jas de stukken van het deeg in gesmolten boter, jas hen in de kruiderijen en vervolgens stapel hen in de pan. Een andere manier: de kruiderijen zetten in een plastic zak, zet de stukken van het deeg in de zak en schudden, monteren van het brood en giet gesmolten boter over de bovenkant.
Kaneel-Sugar Monkey brood
een 16,5 oz kan van gekoelde koekjes
1 stok van boter, gesmolten (1/2 kop)
1 eetlepel gemalen kaneel
3/4 kopje kristalsuiker
1/2 kopje pecannoten (optioneel)
Verwarm de oven op 350 graden Fahrenheit. Vet de pan. Meng de suiker en kaneel. Snijd de koekjes in kwartalen (4 stuks elk). Duik van elk stuk in boter en duik in de kaneel-suiker. Leg de gecoate stukjes in de pan. Indien gewenst, bestrooi pecannoten tussen lagen. Resterende boter en kaneel-suiker giet door de geassembleerde brood. Bak gedurende 40 minuten of totdat het brood stijgt of veren terug toen ingedrukt. Wanneer u klaar bent bakken, omkeren het brood op een bord: plaats een plaat op de top van het brood pan, zet het ondersteboven en laat de dia brood uit. Trekken om te eten, de secties uit elkaar.
Cheesy-knoflook Monkey brood
een 16,5 oz kan van gekoelde koekjes
de helft van een stok van boter, gesmolten (1/4 kopje)
3 teentjes knoflook, gehakt
3/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel tijm of andere kruid van uw keuze
Verwarm de oven voor 350 graden Fahrenheit. Vet de pan. Meng de knoflook, Parmezaanse kaas en tijm samen, en giet het mengsel in een plastic zak. De koekjes in stukjes gesneden, en laat de deeg stukken vallen in de plastic zak. Sluit de zak en schud om de stukken met het mengsel van knoflook-Parmezaanse jas. Neem het deeg uit de zak en plaats hen in de ingevette pan. Giet de gesmolten boter over het brood en strooi de resterende mengsel van knoflook-Parmezaanse kaas over de bovenkant. Bak gedurende 20 of meer minuten, totdat het brood wordt gedaan. Omkeren de pan zodat het brood ondersteboven op een plaat landt. Trek uit elkaar te eten.