Als u bent hosting een diner of een barbecue en met enkele nieuwe ideeën voor koken fish doen kon, zult u liefde deze recepten voor schaal-en schelpdieren, vispasteien, paella en zalm. Deze gerechten zijn snel en eenvoudig te maken, en de smaak gewoon geweldig genoeg om te imponeren uw gasten!
Mediterrane zeevruchten Pot
Voor een eenvoudig pot van heerlijke schaal-en schelpdieren en zeebaars stew om 4-6 mensen te dienen, moet u om te beginnen door het verhitten van 3 eetlepels olijfolie in een grote pan of pot met drie gesneden knoflookteentjes en één gesneden peper (zaden verwijderd).
Voeg een gehakte bol van venkel en bak totdat de ingrediënten hebben afgezwakt. U kunt nu ga je gang en toevoegen sommige squid ringen (350g) en twee blikken gehakte tomaten. Kruid de saus en prut voor iets meer dan een half uur tot de inktvis inschrijving is.
Toevoegen rond 10-15 mosselen (of kokkels als u liever) aan uw pot samen met hetzelfde bedrag van de grote garnalen. U kunt sommige kleine zeebaars filets lag op bovenkant (bij voorkeur, één voor elke gast) en dekking vóór het koken gedurende 8 minuten op een hoog vuur.
Serveer met sommige rustieke stijl brood voor een gezonde maaltijd die eruit ziet en mooie smaken.
Vispasteien
Voor een indrukwekkende schotel die is eenvoudig te bereiden, is individu of een grote vis taart altijd een favoriet.
Beginnen door het smelten van twee grote eetlepels boter in een pan en voeg vier grote eetlepels bloem aan de boter. Na roeren samen de bloem en boter, langzaam voeg 525ml volvet melk. Laat de saus te dikken voor ongeveer 5 minuten voor een kleine bos van Dille en een grote bos van lente-uitjes toe te voegen.
Voor smaak, voeg sommige citroenschil en kruiden voordat u ongeveer 700g gerookte forel filets toevoegt aan de saus. Schenk de saus 6 ramekins of een grotere bakplaat. Een romige aardappelpuree met behulp van tal van kruiden, zelfs sommige lente-uitjes om elke hap heerlijke maken Boven de giststarter via de ramekins of de bakplaat alvorens deze voor 20-30 minuten in de oven plaatsen. Zodra de giststarter gouden is zijn de taarten klaar om te serveren.
Paella
Voor een één pot, prachtig licht maaltijd die volledige vol van smaak, een paella schotel een grote optie vooral in warme weer zal zijn.
Zodat dit gerecht moet u om te beginnen door sommige stookolie in een diepe koekenpan en dan gooien in een en een half gesneden prei. Voordat het begint te bruin Voeg ongeveer 170g chorizo worst en vervolgens roer in een volledige theelepel van kurkuma samen met sommige visbestanden en 450 g van langkorrelige rijst. Laat dit aromatische mengsel sudderen gedurende ongeveer tien minuten voordat u 300g van bevroren erwten toevoegt.
Na een paar minuten, voeg 500g van bevroren vis aan het mengsel. Na ongeveer 5 minuten, uw vis moet nu worden gekookt door en u kunt voltooien door sommige kruiden toe te voegen indien nodig. Uw heerlijke paella is nu klaar om te worden geserveerd in een grote kom klaar voor de gasten om zichzelf te helpen.
Zalm met Spaanse peper en gember
Voor een snel en eenvoudig gerecht om te koken in een flits of vóór uw gasten dit is er een die eenvoudige voorbereiding vereist maar standaardlaptopschermen zijn er geen op grote smaak.
Als u van plan bent om te koken voor gasten die u uw vissen bereiden kunt door kruiden en plaatsen in een hete pan met een scheutje olijfolie, huid kant naar beneden voor 4-5 minuten. Uw zalm moet bijna worden gekookt door op dit punt. Voor nu, opzij uw vissen totdat je klaar om te eindigen uw vis koken.
Sneetje op een grote knop gember, een bundel van lente-uitjes, drie knoflookteentjes en drie pepers (ontpit). Wanneer u klaar om te beginnen weer koken bent, plaats de helft van uw gesneden ingrediënten in de pan zoals u hebben zult om te koken in twee partijen (van drie). Plaats uw zalm in de pan, aan de resterende zijde voor één minuut totdat de vis is warm en gekookt door. Lepel over de resterende ingrediënten en serveer met sommige aardappelsalade en groenten voor een perfecte lichte lunch.