Biryani is een onderdeel van vele levens in Hyderabad. Bijna elke localite, ongeacht de kaste en religie viert met deze schotel speciale gelegenheden zoals bruiloften, verjaardagen, feesten en zelfs sommige festivals. Het wordt het hoofdgerecht in hun lunch/diner menu. Tot vandaag, voor veel mensen in Hyderabad weekend betekent biryani tijd! Niet alleen voor de lokale bevolking is Hyderabad van Dum-ka biryani populair over de hele wereld.
Voor mensen buiten de stad deze rage mysterieuze kan er maar zodra ze proeven van de authentieke schotel, zullen ze zeker bewonderen. Maar de meeste toeristen en mensen buiten de stad zijn altijd verward of u wilt eten vlees van schapen of kip biryani.
Aangezien vele hotels, restaurants en Irani cafés in de twin cities Serveer het gerecht, is het belangrijk om een goede en populaire kiezen om een goede ervaring hebben.
Hyderabadi kip Biryani
Kip is veel goedkoper dan vlees van schapen. U kunt 1kg van het op rond Rs.200 krijgen op retail-markt, overwegende dat schapenvlees ongeveer Rs.300-350 per kg kost. Dus, krijg je meer vlees met kip biryani dan schapenvlees biryani. Bovendien, vele restaurants ofwel gebruik goede schapenvlees of niet geven slechts een beperkte hoeveelheid vlees als gevolg van de kosten. Dit is van invloed op de eten ervaring. Beter om te gaan voor kip schotel als u verkiest te hebben meer vlees.
U kunt schapenvlees schotel hebben slechts in een paar plekken, die ook tijdens piek uren. Andere tijden die het is veiliger om te gaan voor kip schotel. Ook, wanneer u in geval van twijfel zijn, het is altijd beter om te gaan voor de laatste.
Hyderabadi schapenvlees Biryani
Wanneer u de schotel thuis koken, of op een andere plaats, of op een populair restaurant zoals paradijs, Cafe Bahar, enz., hebben altijd gaan voor schapenvlees biryani. Het is de originele en authentieke gerecht uit de stad.
Vlees van de geit Telangana regio wordt beschouwd als een van de beste in de wereld. De semi-aride vegetatie van het Hoogland van Dekan plateau met glooiende heuvels, rotsen en vulkanische as is een geweldige plek om achterste geiten. In Delta's waar grond is vruchtbaar en geen vrij land bestaat, zijn geiten niet zeer vaak.
Kip is een zeer recent nieuw lid in Hyderabad. Het is niet ongewoon in de oude tijd Hyderabadis niet te eten helemaal of houd niet van het. Het behoorde niet tot de reguliere vlees in de stad tot een paar decennia.
Afgezien van deze twee zijn er veel andere verscheidenheden van niet-vegetarische en vegetarische biryanies vandaag. De creativiteit van de mensen de uitvinder van een aantal soortgelijke gerechten zoals vis, garnalen, ei en plantaardige biryani enz. Vlees van schapen en kip gerechten zijn, echter, populair in de stad.