Dit eerste recept is een van de oudste die ik ken voor aardappelpuree met knoflook. Het is niet bijzonder gezond als uw cholesterolgehalte stijgende ranselende room kan sturen, maar het is lekker en zelfgenoegzame. U kunt peterselie toevoegen aan het, of voor de rozemarijn te vervangen door een ander van uw favoriete kruiden (of een selectie van hen).
Oma's aardappelpuree met knoflook
Ingrediënten
1 hoofd van knoflook
olijfolie
1 kilo aardappelen geschild en gevierendeeld
1/2 kopje melk
1/2 kopje ranselende room (gebruik ook één)
1/4 kopje boter
zout en witte peper
Methode
Een derde van de bovenkant van de hele knoflook lamp slice en weggooien van het bovenste gedeelte. De witte knoflookteentjes moeten zichtbaar zijn. Zetten de gehele lamp op een vel van zilver folie (aluminiumfolie) en besprenkel met olijfolie en bestrooi met een korreltje zout. Wikkel de lamp in de folie en gebraden in de oven op 350 graden Fahrenheit voor ongeveer 45 minuten.
Wanneer de knoflook is gekookt, knijp de bodem en de teentjes zal pop uit. De lamp in een theedoek om niet branden je handen houden. Vervolgens zet de hele, gepelde teentjes in een kom en prak ze met een vork.
Ondertussen kook de aardappelen in een pan van gezouten water gedurende ongeveer 20 minuten. Drain en haal van het vuur. Plaats in een grote kom en pureer ze. Om doen de beste resultaten dit met een ouderwetse aardappelstamper.
Zet nu de melk, boter, room en gehakte rozemarijn of andere kruiden in een pan over een zachte warmte en warm. Laat ze op de warmte, totdat het mengsel heet maar niet kokend.
Doe alle ingrediënten samen en prak ze met een mespuntje witte peper en dienen wanneer het mengsel glad is.
U kunt geroosterde sesamzaadjes toevoegen als u hen: gewoon 2 eetlepels strooi over de bovenkant van de aardappelpuree.
Als u uw aardappelen knoflook aardappelpuree sparren wilt, waarom niet kook een gesneden wortel en sommige cauiflower roosjes met de aardappelen en pureer ze, samen met de geroosterde knoflook? Dit zorgt voor een interessante vegetarische schotel alleen of met een saus, misschien een Spaanse peper een als u denkt dat de schotel zou een beetje saai.
De nederige geprakte aardappel is goed comfort eten en de toevoeging van knoflook kan helpen om te voorkomen dat de winter verkoudheid en griep! Probeer een van deze suggesties recept en help uzelf deze winter gezond te blijven.