Peper kunnen komen in een grote verscheidenheid, hoewel de meer populaire vorm de zwarte peper is. Zelfs onder deze variëteit bestaan er vele sub-varieties van duidelijk op smaak gebrachte peperkorrels.
Zwarte peper
Zwarte peper zijn erg populair in de VS De bessen worden geplukt als volwassen maar onrijpe. De bessen zijn normaal draaien geel van groen in dit stadium voordat ze worden gekookt kort en gefermenteerde na wordt gedroogd.
Zwarte peper geproduceerd uit zwarte peperkorrels is meestal prikkelende in geur met een matige smaak die aromatisch. Een versie van zwarte peperkorrels is de Lampong peppercorn.
De Lampong is afkomstig van het eiland Sumatra in Indonesië. Deze peper verscheidenheid wordt genoten door consumenten over de hele wereld voor haar verleidelijke aardse en rokerige geur. Het heeft een kleinere grootte dan andere peperkorrels maar maalt zeer goed in alle molens.
Beschikbaarheid
Er zijn veel consumenten die niet waar weten te krijgen hun regelmatige aanvoer van Lampong peperkorrels na het genieten van van hun eerste smaak van het. De peper kunnen heel moeilijk om te kopen zonder een regelmatige leverancier als niet veel lokale markten hun voorraad dragen tenzij er veel vraag in de cultuur zoals Indonesië of andere delen van Azië waar het is afkomstig is van zijn.
De lokale bevolking zijn meer vertrouwd met Lampong in de Aziatische landen te vaak in hun lokale gerechten bij elke maaltijd genieten. Het is niet verwonderlijk dat de Aziatische gemeenschappen onstuimige Lampong peper rijkelijk in hun gerechten in en buiten hun huizen.
Peper kunnen echter schaars in Europese landen tenzij consumenten sommige tijdens hun reizen naar Azië gekocht. Maar vandaag, moderne technologie kunt u een snelle aankoop van peper uit online bronnen met winkels op enig deel van de wereld. Deze peppercorn websites zijn erg populair bij Europese consumenten die een smaak van peper hebben.
Met online peppercorn bronnen is er nu geen gebrek aan levering voor lampong peper.
Recepten
Lampong worden meestal toegevoegd aan een nieuw elan voor de schotel voor een meer uitgesproken smaak en aroma. Veel consumenten genieten van koken met hete specerijen die is populair met name in de winter. Kwaliteit lampong peperkorrels maken een duidelijk verschil op de dish als correct toegepast.
Recepten met peper kunnen vis, kip of rundvlees gerechten, evenals groenteschotels of een combinatie van vlees en groenten bevatten. Soep recepten omvatten lampong voor een kenmerkende aroma en een smaak die is gekoppeld aan het martelen van de smaakpapillen met slechts een slokje.