Voor het ontdekken van de rijke geschiedenis van Indische kruiden en specerijen, is het noodzakelijk om te begrijpen de voorwaarden kruiden en specerijen op een beknopte manier. Laten we beginnen met het woordenboek betekenis van kruiden - een kruid is "een bloeiende plant waarvan stengel boven de grond niet woody geworden." Bovendien, kan specerijen worden gedefinieerd als - "een van een verscheidenheid van gedroogde zaden, prikkelende of aromatische stoffen van plantaardige oorsprong, zoals peper, kaneel en kruidnagel, gebruikt als kruiden, conserveermiddelen, enz."
De geschiedenis van specerijen heeft draaide rond Zuid-Azië en het Midden-Oosten landen en hun handelspraktijken, die uit ongeveer 1550 v. Chr. dateert Het gebruik van planten als kruiden is belangrijk om alle stammen of culturen sinds lang voordat geschiedenis werd opgenomen. Voorheen, specerijen zijn geïmporteerd uit Azië en Afrika, en zij zijn bijgevolg vrij duur in vergelijking met de huidige prijzen. In India, hebben honderden tribal culturen gebruikt wilde en gekweekte kruiden voor geneesmiddelen en levensmiddelen sinds de 15e eeuw. Kruiden zijn over gesproken in Genesis, het eerste hoofdstuk van de Bijbel, en de rest van de inhoud ervan. Zoals beschavingen geëvolueerd deed dat de kennis voor het gebruik van kruiden. Deze dagen, heeft het wijd gebruikt in de Ayurveda medicijnen, home remedies, en recepten.
Voedsel kruiderijen over de hele wereld: verschillende kooktechnieken wereld wijd hebben aangenomen, daarom kruiden in variaties worden gebruikt om te voldoen aan veelzijdige smaken van mensen van verschillende landen. Echter zal well-practiced gebruik van kruiden en specerijen wonderen doen voor uw het koken. Dus, er wordt voorgesteld om te weten de uiteenlopende smaken en eigenschappen van kruiderijen.
• India: de majorly gebruikte kruiden zijn koriander, komijn, kurkuma, fenegriek, Ginger, die worden gebruikt als een integraal bestanddeel in bijna alle de plantaardige of niet-plantaardige Indiase curries.
• Chinees: In het Chinees koken methoden, venkel, kruidnagel, kaneel, Szechuan peperkorrels en steranijs zijn de meest gebruikte levensmiddelen kruiderijen.
• Mexicaanse: Mexicanen staan bekend om's werelds beste pizza's; ze gebruiken dus, Oregano, komijn, chilipoeder, koriander, koriander in bijna alle recepten.
• Thai: Thaise keuken is bekend geworden sinds de jaren zestig. Koriander, chilipoeder, citroengras, kurkuma en Ginger zijn de meest algemeen gebruikte kruiden in de Thaise keuken.
• Grieks: Basil, Sage, komijn, kaneel en dille ondubbelzinnig plaats in Griekse keuken hebben opgedaan.
Deze kruiden hebben lange traditie en waarde in de culinaire kunsten van verschillende tradities, regio's of landen. PRS specerijen aanbiedingen gemengd indiaanse kruiden van hoge kwaliteit en als een van de voornaamste komijn, kurkuma, fenegriek leveranciers in Indiase markt te voorschijn gekomen.