Ik maakt altijd als u kunt starten met een schone keuken bakken, dingen makkelijker.
1 kopje zachte boter of margarine 2 1/4 kopjes meel
3/4 kop van witte suiker 1 theelepel bicarbonaat
3/4 kopje bruine suiker 1 theelepel zout
2 eieren 2 kopjes semi-sweet chocolate chips
1 theelepel vanille-extract
-Verwarm je oven aan 350f (175-c). Als uw cookie vellen donker zijn en zijn gebruikt een miljoen keer, zoals de mijne, spray een beetje van koken spray op hen of wrijven een beetje marg. met een papieren handdoek.
-In een middelgrote kom meng samen de bloem, bicarbonaat en zout. Gereserveerd.
-In een grote kom combineer en crème samen is uw zachte boter en beide suikers totdat het licht en pluizig. Voeg uw eieren een voor een, gewonnen goed na elke toevoeging. Roer vervolgens uw vanille. Nu neem uw bloemmengsel en langzaam toe te voegen aan uw botermengsel, geleidelijk roeren in.Tot slot vouwen in uw chocolade chips. (Niet meer dan werken uw deeg)
-Schep door lepels op uw pan om ervoor te zorgen om te geven genoeg ruimte voor elke cookie te verspreiden. Ik meestal een dozijn met een pan doen, maakt mooie formaat cookies.
-Bak gedurende 8 tot 10 minuten tot licht bruin. Als rond de cookie is donker u zijn gebakken te lang.
-Laat cookies afkoelen gedurende ten minste 5 minuten voordat u ze uit de pan verwijdert. Ik willen lay-out papieren handdoek en plaats ze er totdat ze koel genoeg om op te slaan in een Ziploc container.
-Deze cookies zal blijven vers voor 5 dagen op de teller of maximaal een maand in de vriezer.
Uiteinde: Het geheim van een taai cookie die taai blijft, zelfs nadat het is geluwd is in de bakken tijd. Hoe langer bakken je ze de crunchier zal worden. Zelfs een extra minuut maakt een groot verschil in hoe een cookie blijkt!
Tip: Verdubbelen of verdrievoudigen deze batch en nemen de helft van uw deeg en bevriezen. Mijn moeder gebruiken voor het maken van kleine ballen en stapelen ze mooi in een container, waardoor het makkelijker voor de volgende keer dat we cookies gemaakt.
Dit is een klassieke recept en is zeer goed dus adviseer ik niet veranderen, maar als u zou houden u kunt experimenteren door een half kopje gehakte noten of een andere smaak van chocolade chips toe te voegen.