Iedereen die mij kent weet dat ik hou van knoflook. Ik eet meestal vier of vijf teentjes per dag. En niet kleintjes beide! Ik crush middellange tot groot formaat kruidnagel en een manier vinden om ze opnemen met ten minste één maaltijd. En voordat u vraagt, het antwoord is nee: ondanks alle knoflook die ik eet, ik ruiken niet zoals knoflook! Ik denk dat ik ben gelukkig op die manier.
Ontbijt is mijn favoriete maaltijd van de dag. Ik hou van gebakken aardappelen en over-medium eieren geserveerd naast worst patties of een stapel van knapperige bacon. Yum! Er is geen betere manier om te beginnen de dag dan ontbijt bij een lokale, vettig lepel diner. Echter, het probleem met ontbijt bij het diner is er niet een ontbijtgerechten die knoflook bevatten. Niet één. En er is nooit iets op het menu met asperges (een andere een van mijn favoriete voedsel). Dus, ik nam het op mij om te dromen van een zeer eenvoudige maaltijd dat gebruikt knoflook, aardappelen, asperges, en gebakken eieren. Na de voorbereiding van deze maaltijd meerdere malen, bedacht ik eindelijk hoe te maken het ideaal voor mijn smaakpapillen. Ik hoop dat u zult genieten van het zo veel als ik doen!
Eerst, was een medium formaat aardappel en snijd het in kleine blokjes. Ik geef de voorkeur te verlaten van de huid op, maar u bent welkom om het schillen. Drop een eetlepel boter in een koekenpan, de hitte ingesteld op medium en de blokjes aardappel gooien daar.
Wanneer de aardappelen bijna gekookt zijn, is het tijd om te verpletteren uw knoflook. Ik gebruik twee tot drie medium formaat teentjes maar die misschien te veel voor de gemiddelde persoon, dus misschien beginnen met slechts een kleine kruidnagel de eerste keer dat u deze maaltijd koken. Crush de knoflook en dumpen in een kleine kom. Zeer belangrijk: laat het geplette knoflook zitten gedurende ten minste tien minuten alle door haarzelf voordat u meng met om het even wat. Een ei timer gebruiken als u wilt (ik heb drie in mijn keuken!).
Vervolgens, wassen en snijden acht stengels van asperges in 1/4 inch stukken. Ik over het algemeen gebruik van de top zes centimeter van elk stuk en het onderste gedeelte in de prullenmand gooien. In een andere pan, gebakken de asperges in een eetlepel boter, en vergeet niet om hen Blijf roeren zodat ze niet verbranden.
Door nu, moeten uw aardappelen gebeuren. Ik zal meestal de warmte voor ten minste drie tot vier minuten om te ze bruin en krokant crank, en dan kom ik de warmte uit helemaal. Kook de aardappelen naar uw wens, en zet de warmte uit.
Ik liever tot de asperges kook tot ze bijna hun krokantheid verliezen, en dan ik de asperges giet in de pan met de aardappelen en mix ze samen (Vergeet niet om de warmte uitschakelen!).
In dezelfde pan dat u de asperges gekookt, bak een paar eieren. Spiegelen ze eens en kook naar uw wens. Ik geef de voorkeur over-medium eieren: vloeistof dooiers maar grondig gekookte blanken.
De laatste paar stappen zijn vrij eenvoudig: Voeg de geplette knoflook in de pan van aardappelen en asperges en meng. Giet de aardappelen en asperges en knoflook meng op een groot bord. Strooi een beetje zout over alles, en vervolgens plop de gebakken eieren op de top.
Ik eet deze maaltijd ten minste drie of vier keer per week, en ik hou van het elke keer. Ik hou van de textuur van de eidooier mengen met de krokante aardappelen en asperges. Hoewel u zeker een saus naar de top van dit toevoegen kunt, ik denk niet dat u wilt. De mix van smaken en texturen maakt deze maaltijd de manier waarop die het is perfect.
Een dag, ergens, een restaurant zal beginnen deze maaltijd voor het ontbijt serveren, en wanneer ze doen, I be there!
De genoemde ingrediënten zal dienen één persoon:
1 middelgrote aardappelen
3 teentjes knoflook, geplet voor kleinbedrijf (gebruik minder als je nieuw bij knoflook bent)
6 speren van asperges snijd in 1/4 inch stukken (gebruik de bovenste 6 centimeter; de rest negeren)
2 eieren
2 eetlepels boter (Voeg meer boter indien nodig)
Zout