Ik heb altijd geliefd recepten die lijken ingewikkeld en betrokken, maar eigenlijk eenvoudig en snel te maken. Dit is een van mijn favorieten. U kunt enkel over Meng alles in een brood pan en gooi het in de oven. Dit weekend had ik een verlangen naar iets zoete nog taai, dus ik sommige ananas stukjes gooide, brood kokosnoot en havermout in mijn banaan recept en het bleek fantastisch!
Geserveerd met een klodder van Griekse yoghurt, dit bleek nature zoet, taai en de meeste van alle vochtige. Ik denk dat mijn banaanbrood zal moeten wijken voor deze ananas en kokos banaanbrood ik samen gooide.
Dit brood die wij hebben genoten van eten voor het ontbijt is gewoon gevuld met lekker beten van banaan en ananas. Je gewoon niet kan nemen een beetje zonder het proeven van een - dat is precies wat ik ging voor, dus ik ben blij. OK, heb ik al piepende rond het huis hele dag; Ik ben net zo trots op mezelf.
Ik zet een klodder van Griekse perzik yoghurt op de boven-, en verse aardbeien te complimenteren onze ontbijt en wow, deed het! De natuurlijke zoetheid samengesmolten samen en echt gemaakt de perfecte ontbijt schotel.
Ik had gehoopt om de overgebleven stukken in dikke Franse toast, maar we knabbelde hen tot kruimels. Ik zal moeten proberen die een andere dag.
Ananas kokosnoot banaanbrood
Ingrediënten
1 1/2 kopjes meel
2/3 kopje suiker
1 1/2 theelepels bakpoeder
1/4 theelepel bicarbonaat
1/4 theelepel zout
3/4 kop haver
3 geprakte bananen
1/3 kopje karnemelk
1/4 kopje plantaardige olie
1 theelepel vanille
2 eieren, geslagen
1/4 kopje walnoten
1/4 - 1/2 kopje gedraineerd ananas stukjes
1/4 kopje kokos
Instructies
Verwarm de oven op 350° F.
Meng droge ingrediënten samen in een grote kom.
Combineren van banaan, karnemelk, olie, vanille en eieren in een kleine kom.
Giet natte ingrediënten in de droge ingrediënten toe en roer tot net de droge ingrediënten worden bevochtigd.
Voeg ananas, noten en kokosnoot, roer voorzichtig te mengen.
Lepel beslag in een brood pan.
Bestrooi kokosnoot op de top van het brood als garnituur.
Bak gedurende 55 minuten, of totdat een tandenstoker ingevoegd in het midden er komt schoon.
Koel op een draadrek, in de pan voor ongeveer 15 minuten
Verwijder het brood uit de pan na 15 minuten en koel grondig op het rek.
De eenvoudigste manier om een banaan puree is het te doen in de huid. Lichtjes open breken van de top, en Knijp zachtjes de banaan tot het voelt papperig. Schil van één kant en eindig met een vork. Ik nam een banana en gesneden voor mooie grote banaan stukjes in het brood.