Ciao ai miei lettori di belle!
Sono tornato nuovamente per aiutare con un'altra idea di foodie yummy & sano.
Quando sei un vegetariano, come io sono e stai cercando sempre di ottenere il corretto bilanciamento tra carboidrati & proteina che abbiamo spesso rimanere bloccati con idee pasto, è così difficile cercando di pensare idee pasto sano tutti i giorni giusto?
Così, qui è la mia proteina imballato 'Casseruola Quinoa' una ricetta deliziosa & sana per voi e la vostra famiglia godere, è facile da fare e puoi modificarlo a tuo gusto o semplicemente incorporare diverse verdure se volete.
Quinoa è una favolosa opzione per i vegetariani, è una grana naturale (senza glutine) e può essere mangiato caldo, freddo, in piatti salati, come un'opzione di prima colazione e anche dolci & budini!
Questo piatto è perfetto durante i freddi mesi invernali, quindi cuore scaldavivande e molto buona per bambini troppo!
Prima fuori dobbiamo preparare la nostra salsa di pomodoro basilico & fatte in casa.
Ingredienti per la salsa di pomodoro basilico:
1 lattina di pomodori a cubetti organici
2 cucchiai di pomodoro organico Purée
Olio di Tbs Olive 1-2
1 cipolla grande
2 spicchi d'aglio
4-5 baby Bella funghi tritati
Foglie di basilico fresco tritato
Sale/pepe
1/2 cucchiaino di zucchero
Fiocchi di peperoncino rosso
In un basso profondo pan, riscaldare l'olio di oliva con l'aglio e il peperoncino fiocchi e permettono al calore insieme, quindi l'aglio infonde nell'olio.
Una volta che l'aglio è un piccolo soffritto aggiungere la cipolla e cuocere poi, subito dopo aggiungere i funghi e alzare il calore, non consentono i funghi rilasciare l'umidità, vogliamo la nostra salsa di pomodoro per avere una consistenza densa.
Una volta che i funghi hanno cucinato un po' aggiungere la purea di pomodoro e pomodori in scatola, poi condirlo con sale, poco pepe, zucchero fino e infine aggiungere il basilico tritato e lasciar per cuocere per pochi minuti.
Che cosa avete bisogno è una consistenza spessa 'polpa come' (quasi come i sughi per la pasta preparata pronto in barattoli).
Dare un piccolo assaggio assicurarsi che il sale e il peperoncino è aromatizzato bene al gusto.
Una volta cotti mettere da parte e lasciar per raffreddare.
Ingredienti per strati di Quinoa & vegetale:
1 tazza di Quinoa biologica - uso non cotti (io uso TruRoots)
1 grande Corgette (Zuchinni) o zucca gialla
1/2 tazza di formaggio Tex Mex (si può aggiungere di più se desiderato)
Lavare bene la verdura e poi affettare la zucca/corgette in medi grosse fette, cappotto con una piccola quantità di olio d'oliva per dare un leggero crunch.
Preriscaldate il forno a 350 gradi.
Preparare una casseruola di Pirex o una prova di forno teglia da spruzzare leggermente di olio.
Aggiungere un mestolo pieno di salsa di pomodoro sulla base della casseruola, seguito da strati di zucchine, cospargere un generoso strato di Quinoa, seguita un abbondante strato di salsa di pomodoro basilico, poi seguito da formaggio.
Nota: Assicurarsi di aver coperto la quinoa con abbondante salsa di pomodoro come questo aiuterà con la quinoa di cucina davvero bene, altrimenti si può finire con quinoa cruda e croccante!
Ora ripetere il processo, fare questo fino a quando non hai ottenuto 3 strati completo, finalmente coronare con più o meno del formaggio.
Posizionare il piatto nel forno e cuocete per circa 35-40 minuti.
Una volta cotte, inserire uno stuzzicadenti per verificare che tutte le quinoa e veg ha cucinato alla perfezione!
Questo piatto è molto versatile, come accennato in precedenza è possibile modificare le verdure di vostra scelta, tuttavia, non cercare di utilizzare qualsiasi verdura che rischia di rilasciare l'umidità come spinaci, carote vorrei suggerire come un buona opzione e la melanzana a fette funziona perfetta!
Provare questo, è grande come un pasto un piatto per la famiglia, ma lavora anche perfetto come contorno quando divertente.
Cucina felice e godere :)