Se non hai mai sentito di una biondina, è solo una versione più bianca del famoso brownie. Questi blondies sono fatte con cioccolato bianco fuso roteato con lamponi, con un sano cospargere di zucchero cannella sulla parte superiore. Sono gommosi e delizioso ed estremamente facile fare troppo!
Sono gli ingredienti che avrete bisogno:
100g di cioccolato bianco
75g di burro non salato
1/2 tazza di farina
1/3 di cucchiaino di sale
2/3 di tazza di zucchero bianco granulato
1 uovo
3/4 di cucchiaino di essenza di vaniglia
1 cucchiaio di latte
50g di lamponi
cannella per il topping
1. avviare ingrassaggio e fodera un quadrato di 9 x 9 pollici teglia con carta pergamena. Preriscaldate il forno a 180° Celsius/Fahrenheit 355.
2. in una ciotola heatproof, sciogliere il cioccolato e burro insieme. È possibile farlo, basta metterlo nel microonde per 20 secondi, poi tirarla fuori e dare la miscela di nuovo scalpore prima di metterlo in. Mantenere facendo questi intervalli fino a quando il cioccolato e il burro fuso per dare una salsa spessa, bella. Se surriscalda il cioccolato ci potrebbe essere una possibilità di esso spaccare, e che non vuoi. Se così non fosse, basta sciogliere il cioccolato e il burro nella metà superiore di una doppia caldaia.
3. in una ciotola grande, basta unire il resto degli ingredienti e dare loro un mix. La pastella dovrebbe assomigliare a qualcosa come un impasto per biscotti, e sarà denso e appiccicoso.
4. poi aggiungere il cioccolato fuso e piegare nel vostro lamponi. (Suggerimento: per evitare i lamponi sprofondando verso il basso, si può mescolare con un cucchiaio di farina. La farina aiuterà i lamponi 'attaccare' alla pastella circostante e impedire loro di affondamento.)
5. Versare il composto nella tua teglia preparata e cospargere di zucchero cannella sulla parte superiore. È possibile farlo venendo 1/4 tazza di zucchero con 1/2 cucchiaino di cannella. Cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno spiedino inserito ha briciole umide su di esso. Pastella non bagnato, ma briciole umide. Lasciare raffreddare completamente nella pentola prima di tagliarla in quadrati.
Questa biondina è solo un pollice e mezzo spessore, perché ha un centro denso gommoso. Lo zucchero cannella darà il sapore blondie ed extra piccante ad esso pure che davvero si integra i lamponi.