Zuppa di miso è uno della più popolare antipasti per intenderci in Giappone. È non solo economico e facile da fare ma molto salutare per voi. Lo vedrete spesso come parte di un affare del pasto in ristoranti in stile giapponese o anche su un proprio come spuntino in casa.
Amo il Miso, ci sono due varianti popolari. Bianco e rosso, devo dire bianco è il mio preferito ma il rosso non è male. Per favore provare la nostra ricetta e fateci sapere cosa ne pensate. Se avete idee per speziatura e ci piace sempre provare cose nuove. Mandaci una linea con le vostre esperienze.
Ingredienti:
3 tazze di brodo di zuppa di Dashi
1 blocco di Tofu
3-4 cucchiai di Miso pasta
1/4 tazza cipolla verde tritata
Preparazione:
Mettere il brodo di zuppa in una padella e portarlo ad ebollizione. Tagliate il tofu a cubetti e aggiungerle alla zuppa. Fate bollire il tofu per qualche minuto a fuoco basso (fare attenzione quanto più è cucinare il tofu è più probabile perdere forma e sfaldarsi). Scoop brodo zuppa dalla padella e sciogliere il miso in esso. Restituire gradualmente la miscela di miso disciolto nella minestra.
Mescolate costantemente la zuppa. Spegnere il fuoco e aggiungere il trito di cipolla verde. Non ri-bollire la zuppa dopo aver aggiunto il miso ad esso.
Per gusto supplementare è possibile aggiungere alcuni Wakame (alghe secche) per il Miso e sarà deliziosa. Può sembrare accartocciata su carta nera secco quando si acquista il pacchetto, ma ritorna al suo bel colore verde con una texture morbida quando aggiunto alla zuppa.
* * Aggiunte extra:
Dashi è acquistabile dal negozio o può essere fatto in casa. Dove disponibile preferisco comprarlo come sua rapida e facile, ma se siete avventurosi e provare rendendolo ci sono un sacco di ricette disponibili per aiutarvi a farlo.
Pasta di miso è più facilmente acquistato dalla sezione dei negozi di alimentari asiatica o da negozi di specialità asiatiche. Se voi la vita nei pressi di Brisbane (Australia) c'è una catena chiamata Yuens che generalmente scorte di esso.
In caso contrario è stato la nostra esperienza che può essere acquistato abbastanza facilmente nei supermercati a tema più asiatici. Basta cercare un negozio specializzato nella tua zona che vende cibo da altri paesi. Esso è generalmente un fiocco ci!