Uno dei miei piatti preferiti quando vivevo in Giappone è stato il Sukiyaki. Assolutamente squisita se si mangiavano sul proprio o averlo per una cena dove è possibile tutti chattare come cucinare il cibo era assolutamente incredibile. Così l'altra settimana abbiamo deciso di ricreare la magia qui a casa. Ora tutti possono godere troppo! Tutti questi ingredienti sono disponibili presso il locale mercato asiatico, se non il locale Coles/Woolworth. Yuen è un eccellente negozio di alimentari di cibi asiatici.
Ingredienti (2-4 persone possono facilmente essere scalati i feed)
La scelta di verdure / nostri sono di sotto
Manciata di funghi
Cavolo Wombok 1/4
1/2 un mucchio di somma Choy
1 pacco di cipollotti
1 cubo di Tofu
1 bustina di manzo a fette (molto sottilmente affettato solitamente compriamo questo da Yuens)
1 confezione di Noodles Udon
1 bottiglia di salsa Sukiyaki
4 uova
Riso per 2 persone. Usiamo grana media, è la più bella.
Come Sukiyaki!
1) impostare il vostro Wok elettrico (base profonda) nel mezzo di una tabella. Alcune persone usano una pentola o Nabe su un bruciatore a gas che funziona anche bene.
2) mettere il riso a cuocere che un po'
3) ottenere le verdure tagliate e pronto. Dadi il Tofu a cubetti grandi. (Se è troppo piccolo mai otterrete esso fuori dalla pentola)
4) versare salsa Sukiyaki nel wok/piatto e impostare a sobbollire. Se cuoce a digiunare abbassare. Aggiungere un bicchiere d'acqua se necessario ad indebolire la salsa Sukiyaki, come è molto forte.
5) una volta che è abbastanza caldo iniziare ad aggiungere le verdure. Dividerlo in sezioni e ottenere un po ' di tutto lì dentro. Aggiungere la carne pure.
6) ciotole di riso scoop fuori alla tua piccola mano.
7) rompere un uovo in un'altra piccola ciotola e sbatterlo con i bastoncini.
8) quando si è terminato di cucinare cose nel wok tirarli con i bastoncini, passarli nell'uovo e li mangiano con il riso! È delizioso. La maggior parte dei australiani non sono abituati a mangiare uova crude, ma è abbastanza buono. Basta stare attenti circa la qualità dell'uovo che si acquista.
9) aggiungere più carne/verdure al wok come necessario. Cucinare e mangiare fino a quando si sta per esplodere con deliziosi Sukiyaki!
Zuppa di riempimento mentre si cucina!
Come cuoco a causa del contenuto di acqua negli alimenti in che si cucina a volte la minestra che si cucina possono diventare debole. Per regolare l'uso di sapore di seguito.
Per aumentare il sapore - salsa di soia o salsa Sukiyaki
Aggiungere lo zucchero, per addolcire il sapore-
Per diluire il sapore - aggiungere acqua