Siamo arrivati con questo piatto quando le unità parentale portarono casa abbastanza zucca e zucca per nutrire l'Islanda. Erano ovunque in garage, qualcosa doveva essere fatto! È una zuppa calda, fantastico inverno. Ho anche provato a bastone con simili colorate verdure/spezie, per mantenere il colore arancione brillante di squash.
Estate zucchine sono tra gli ortaggi più versatili, e durano per sempre. Abbiamo nostra conservare in un luogo più freddo nel seminterrato e afferrare uno ogni volta che vogliamo un pasto facile.
Zucche sono disponibili in abbondanza di variazioni, tra cui butternut, ghianda, spaghetti, banana e turbante. La differenza tra estate e inverno squash sono la stagione si sviluppano in. Estate zucche sono effettivamente quelli serviti durante l'inverno, in quanto essi sono cresciuti nei mesi estivi.
Essi non sono limitati a miscelazione sia. Squash rendere fantastico contorno semplicemente li cubatura e cottura con burro e sale. Oppure, se sei un po' più motivati, grattugiare uno alto e fare un hash colazione anziché utilizzare patate. Vi piace la torta di zucca? Pensare di negoziazione zucca per decadente butternut squash! La parte migliore di farlo è si aggiunge tempo minimo per la tua ricetta, ma eliminare la zucca in scatola!
Ingredienti
1 grande butternut squash (3 tazze, dare o prendere un po ')
1 o 2 grandi arancione o rossi peperoni
brodo di pollo di sodio basso 6 tazze
vino rosso 1 tazza
1 tazza di crema leggera o latte 2%
½ cucchiaio di paprika
1 cucchiaino curcuma
Sale e pepe per guarnire
Indicazioni stradali
Usando un coltello affilato, prendere la pelle fuori la butternut squash. Si potrebbe essere in grado di cavarsela usando un pelapatate, ma io non sto coordinato abbastanza per questo! Tagliatela a cubetti. Essi non devono essere perfetti, hanno intenzione di essere mescolato fino comunque. Tritare il peperone a listarelle e uscire semi come molti come si può. Se vuoi la tua zuppa di avere un colore più rosso, aggiungere più peperoni rossi invece di arancione.
Ora, aggiungere tutto in crockpot (tra cui la curcuma e la paprika). Assicurarsi di che mescolarlo quindi la panna e il vino sono roteati insieme. Girare in alto per circa quattro ore. Quando si può accoltellare una forchetta attraverso un pezzo di zucca, è fatto. Lasciare raffreddare la zuppa.
Quando stai mescolando la miscela, potrebbe essere necessario farlo in lotti separati. Abbiamo dovuto farlo due volte. Essere molto attenti quando sfumandola, se fa molto caldo e non non c'è nessun comunicato per l'aria, si può masterizzare piuttosto male. Se è ancora caldo quando fondono, assicurarsi di che avere una piccola apertura sul coperchio!
Guarnire con un poco di paprika, sale e pepe! Godere!