Ci sono molti modi diversi per preparare pesce e fritto è uno di loro. Tuttavia, vostra pastella frittura base a volte diventa vecchio, allora perché non provare qualcosa di diverso?
Pastella birra è leggero e soffice e non eccessivamente riempimento pastelle più tendono ad essere, più pastella di birra è meno salato di pastella frittura regolare. Ecco una ricetta di pesce pastella ottima birra fatta in casa per farvi un cuoco popolare con gli amici e la famiglia.
Pastella di birra
1 (12 once) bottiglia di birra. Può essere qualsiasi tipo che ti piace includere birra chiara o scura.
2 Tazze di farina non specifica
½ Cucchiaino aglio in polvere
½ Cucchiaino pepe
½ Cucchiaino di sale o meno se si preferisce
In una grande ciotola, aggiungere la birra e vagliare 1 ½ tazze di farina in vostra ciotola.
Posizionare il restante ½ tazza di farina in un piatto profondo come si utilizza questo per coprire il pesce dopo i filetti sono stato maltrattati. Mescolare delicatamente per riservare le bolle dalla birra. Mescolare la polvere di aglio, sale e pepe. (Questa pastella birra sarà sufficiente per 1 ½ kg di filetti.)
Chip (cucinare questi primi)
Prendere 4 grande teglia patate e tagliarle a spicchi. Collocare questi nel vostro olio che è stato riscaldato a 375 gradi F. Cook i cunei della patata per circa 10 minuti. Una volta che sono cotte e dorate marrone, metterli su un foglio che è coperto con un tovagliolo di carta per assorbire l'olio di cottura. Posizionare la teglia da forno con i cunei di patate nel forno in calda.
Cucinare il pesce
Una volta che hai la pastella di birra che tutti misti si può vedere che è frizzante. Inserire il pesce nella ciotola e assicurarsi che i filetti sono uniformemente coperti con la pastella di birra. Togliere il uno filetto alla volta e rotolare in sinistra su farina per rivestire il filetto intero. Posto tuo filetto ora malconcio e rivestito in grasso caldo che hai cucinato la patata zeppe, girandoli una volta. Cuocete i filetti sono di un bel marrone dorato che sarà di circa 4-5 minuti, a seconda dello spessore dei filetti di pesce.
Home Made salsa tartara - rende 1 ½ tazze
Non so voi ma io amo la salsa tartara con mio pesce. Ci sono molte variazioni della salsa tartara che si può fare a seconda se ti piace un po' piccante o dolce. È anche possibile aggiungere capperi a questa ricetta per un sapore aggiunto.
1 Tazza di maionese
¼ Di tazza di panna
Condimento dolce del sottaceto 1 cucchiaino
2 - 3 trattini di salsa calda, o rafano 1 cucchiaino preparato
Mescolare tutti gli ingredienti insieme, raffreddare, quindi servire con cena.