Che cosa non è come l'ora di cena preferita? Sì, il pollo, versatile, economico e ricca di proteine. Qui sono alcune punte di cottura e preparazione base per le vostre ricette di pollo sontuoso.
Congelamento
Mantenere il pollo freddo dopo l'acquisto dal supermercato. Conservare in freezer, o la parte più fredda del frigo. Non lasciare che soggiornare a lungo nel vostro armadietto, freddo però. Non conservarlo per più di 2 giorni, ma invece di cucinarlo entro tale periodo di tempo. Non è una buona idea lasciare il pollo crudo o scongelato a temperatura ambiente. Favorisce la rapida crescita di batteri Listella e Salmonella che provoca guastare. In caso contrario, se si intende mantenere il pollo per settimane a mesi, collocarlo all'interno della confezione del negozio e poi congelare. Mesi di stoccaggio ha bisogno di avvolgere la carne di pollame in foglio di alluminio resistente e spessa congelatore borsa. Correttamente conservato, carne di pollo può rimanere più a lungo come un anno e ancora mantenere la sua qualità.
Lo scongelamento
Tempo per estrarre il pollo del congelatore. Si sciolga lentamente e in modo sicuro. Un pollo intero può essere necessario 1 o 2 giorni a scongelare in frigorifero. Se il pollo è stato tagliato in pezzi e disossate, essi potrai scongelare velocemente nel 2 - 9 ore. Un modo più veloce per scongelare il pollo è mettendola nel forno a microonde e impostandolo in modalità di "ciclo di sbrinamento". Ancora una volta, mai pollo lasciare scongelare a temperatura ambiente, o si otterrà carne viziato. Un bagno di acqua fredda si scioglie anche più veloce di pollo.
Pulizia
Dentro e fuori, sciacquare il pollo con acqua. Utilizzare asciugamani di carta a secca prima di preparare la carne di pat. Assicurarsi di pulire tutte le superfici e gli utensili che utilizzano per evitare la contaminazione incrociata. Un tagliere separato deve essere utilizzato per il pollo.
Cottura
Perché è l'unico modo per dire se pollo è stato cucinato correttamente, utilizzare un termometro della carne. Non è sufficiente vedere i succhi in esecuzione chiaro. Inserire il termometro alla coscia di pollo per controllare la temperatura interna. Fare in modo che non tocchi l'osso. Pollo cotto correttamente dovrebbe raggiungere 165° F (75° C).
Quando si rimuove il pollo dal fuoco, esso continuerà a cuocere. Così, se la temperatura è basse alcune tacche, tenere il termometro inserito. La temperatura potrebbe salire un calore sicuro.
Prospettive è la marinatura o salagione il pollo, tuttavia si desidera aggiungere sapore e assaporare e guarnizioni ad esso. Godetevi il vostro preferito pollo ricette!