Alcuni anni fa ho lavorato con una bella donna cinese che avrebbe sempre portato suoi ricette cinesi a tutte le funzioni di lavoro che ha richiesto un piatto coperto. Mi ricordo in una funzione che ci ha portato queste fritto croccante cose e ho chiesto cosa fossero. Ha detto che erano crab Rangoon. Avevo mai avute prima e pensavano di essere così buoni.
Ho chiesto a lei come lei li rende e imparato come semplice che dovevano fare. Ogni dato che lei mi ha detto come fare gli antipasti poco croccanti che ho fatto molti di loro in molti modi. Vorrei condividere alcune delle mie versioni di come li rendono. Il modo più semplice per farli è di solito il modo migliore perché meno è più.
Ingredienti
Pacchetto di wonton involucri o egg roll Wrapper
8 oz pacchetto crema di formaggio
La latta di polpa di granchio
aglio 1 cucchiaio tritato
2 o 3 cipolle verdi
Sale e pepe q.b.
Impostato la crema di formaggio su contatore per ottenere la temperatura ambiente. Usare il wrapper wonton quadrato, ma alcune persone piace usare egg roll wrapper. Tagliare le cipolle verdi in piccoli pezzi. Aggiungere il formaggio cremoso ammorbidito in una terrina con la carne di granchio. A seconda di quanto grande la lattina di polpa di granchio è che usare solo la metà quindi aggiungere il trito di cipolla e l'aglio tritato insieme con il sale e il pepe. Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Prendere i wonton wrapper e lay flat su un tagliere e prendere un cucchiaio di granchio miscela e posto al centro del wrapper in una linea attraverso il centro. Uso dell'acqua per bagnare i bordi del wrapper poi ripiegare in un triangolo premendo i bordi insieme per sigillarlo. Accendere una friggitrice e permettono di ottenere caldo. Aggiungere i wrapper uno alla volta in olio caldo, girando una volta. Il wonton deve galleggiare verso l'alto quando il fatto e diventa marrone dorato. Togliere dall'olio e scolare su carta assorbente. Servire con un dolce e acida salsa di immersione. Mi piace anche fare questa ricetta utilizzando un tuffo spinaci con gli stessi ingredienti come sopra ma aggiungo una confezione di spinaci surgelati (scongelati) alla miscela. Ci sono molti modi che si potrebbero rendere questi antipasti a seconda gli ingredienti che si sceglie di utilizzare.