Ci sono un sacco di persone che non sanno come friggere il pollo. Penso che è semplice da cucinare, ma il problema per alcuni non è cucinare abbastanza a lungo. Se avete questo problema dove il pollo non è cotto attraverso, forse si dovrebbe investire nell'ottenere un carne Termometro. È importante cuocere accuratamente il pollo per evitare la salmonella.
Mi ricordo la prima volta fritto pollo in high school. 16 Anni e aveva visto cucinato molte volte, ma mai provato a prepararlo io stesso. Ho pensato che stavo facendo un grande lavoro, dato che era così dorata all'esterno. Mi ricordo di una piastra di fissaggio e addentando il pollo e succhi di frutta rosse trasudava fuori di esso. Era disgustoso. Io ho percorso una lunga strada da allora. Mi piacerebbe condividere come io friggo il mio pollo preferibilmente le cosce e le gambe che sono le nostre parti di pollo preferito mangiare nella mia famiglia.
Ingredienti
Gambe e cosce di pollo
1 lattina di latte evaporato
succo di limone 1 cucchiaio
1 cucchiaio sale stagione
1 uovo (facoltativo)
1-2 tazze di farina
¼ di tazza di farina d'avena
Olio di colza e verdura
Questi ingredienti variano a seconda di quanto pollo sono effettivamente frittura. Pulire bene il pollo e asciugare tamponando. Condire il pollo con il sale stagione assicurandosi che si rivestire tutto il pollo su entrambi i lati. Potrebbe essere necessario più sale a seconda di quanto pollo hai a stagione. Non salato o hai la pressione alta. Aprire la lattina di latte e aggiungere il succo di limone 1 cucchiaio e versare il latte sopra il pollo. Coprire e conservare in frigorifero almeno 30 minuti, ma vi consiglio un paio d'ore affinché il latte acido sapori il pollo. Alcune persone, come l'aggiunta di un uovo al latte, a volte faccio, ma non è necessario.
Dopo il pollo ha marinato, calore una padella in ghisa con colza o olio vegetale; Assicurarsi che l'olio è bello e caldo (medio alto) prima di aggiungere il pollo. Mescolare la farina e la farina di mais insieme all'interno di una borsa marrone (solo se avete uno gente) e la stagione la farina con sale, pepe e paprica. Goccia 1 pezzo alla volta nel sacchetto e scuoterlo intorno rivestimento bene il pollo. Usando pinze rimuovere il pollo e scuotere accesso farina e aggiungere grasso caldo. Lasciate che il pollo cuocere alcuni minuti prima di tornitura. Mantenere il controllo e tornitura pollo per accertarsi che non sia crudo o utilizzare un termometro della carne. Scarico sui pezzi fine di asciugamani di carta o pagnotta di pane. Gustare con una birra fredda.