1.) Pollo al curry con insalata di Mango
Ingredienti:
• 4 cosce di pollo, circa 2 kg
• 1/2 tazza di yogurt pianura low-fat
• 2 cucchiai di chutney di mango
• 2 cucchiai di curry in polvere
• 1/2 cucchiai di sale
• 1 mango medio, a dadini
• 1/4 di tazza di cipolla rossa finemente tritata
• 2 cucchiai di menta fresca tritata finemente
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 2 cucchiai di zucchero di canna
Preparazione:
1. Posizionare una griglia del forno in mezzo crudo di forno e preriscaldamento dei polli da carne. Rivestire un pan di polli da carne con spruzzo di cottura antiaderente.
2. Sbattere lo yogurt, chutney e curry in polvere in una ciotola media. Aggiungere il pollo; girare a mano. Togliere il pollo dalla salsa e trasferimento al tegame preparate dei polli da carne; cospargere con 1/4 cucchiaino di sale.
3. Cuocere il pollo circa 12-15 minuti. Girare il pollo e continuare la cottura per circa 12-15 minuti in più.
4. Nel frattempo, combinare mango, cipolla, menta, aceto, zucchero di canna e il restante 1/4 cucchiaino di sale in una ciotola media. Servire il pollo con insalata di mango. Questo è uno di una ricetta di pollo sano che danno il gusto piccante e amaro dell'insalata di Mango.
Insalata di pollo caldo sano 2.) con frutta e noci
Ingredienti:
3 Petti di pollo
2 cucchiaini di limone-pepe condimento
1 tazza di uva dimezzato
1 tazza di mele a cubetti
2 cucchiai di maionese a basso contenuto di grassi
¼ tazza tritata noci
1 impacco
Alcuni lattuga
Preparazione:
Stagione petti di pollo con limone-pepe mescolare e lasciar marinare per circa 30 minuti. Preriscaldare il forno a 350 F. cuocere i petti di pollo circa 30 minuti. Una volta ben cotto, dadi a mano. Mettere il pollo in una ciotola media e mescolare con uva, mele, noci e mayo. Questa ricetta di insalata di pollo sano può essere mangiata come un'insalata o un involucro con alcuni lattuga.
3.) Pollo e Avocado Soup
Ingredienti:
lb 1 petto di pollo senza pelle, disossato, tagliato a listarelle
4 tortillas, tagliato in strisce sottili
1 1/2 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla, tagliata a fette sottili
8 spicchi d'aglio a fette sottili
4 peperoncini verdi freschi, semi rimosso e affettato
4 tazze di brodo di pollo
4 cucchiai di succo di lime fresco
1 pomodoro, semi rimosso e a dadini
Pepe nero appena macinato e sale q.b.
1 avocado - pelato, pietra rimosso e a dadini
Metà un mazzo coriandolo fresco, tritato
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200. Organizzare tortilla strisce su un vassoio da forno e cuocere fino a dorare leggermente o 3-5 minuti. In una grande padella su fuoco medio, fate cuocere la cipolla, aglio e peperoncino in olio d'oliva fino a dorare leggermente. Mescolare nel pollo, brodo di pollo, succo di limone, pomodoro, sale e pepe. Delicatamente, cuocere fino a quando il pollo è cotto, 3-5 minuti. Mescolare avocado e coriandolo e calore attraverso. Regolare i condimenti. Mestolo di minestra in ciotole e cospargere con strisce di frittata per servire.