Questo articolo è circa i pezzi di pollo al forno di cottura. Il primo paio di ricette coinvolge arrostimento o cottura: la prima è per le offerte del pollo, il secondo è per le cosce. La terza e ultima ricetta è per le cosce di pollo brasato. Tutte le ricette qui chiamano per l'olio d'oliva, ma se questo è ciò che si desidera è possibile sostituire con il burro fuso.
Offerte di pollo
Di solito fare questo con un pacchetto di offerte di pollo; che è circa 12 pezzi in un unico pacchetto. Si può fare anche questo con petti di pollo, tagliati in strisce di 1 ". Come con qualsiasi carne bianca, fare attenzione a non cuocere troppo.
Avrete bisogno di: 12 pollo offerte, 3 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe, erbe o altri condimenti di vostra scelta
Istruzioni: Preriscaldi il forno a 350 gradi Fahrenheit. Inserire le offerte di pollo in una teglia (un foglio robusto cookie funziona bene). Aggiungere sale, pepe e altri condimenti come desiderato. Condire con olio d'oliva. Mettere la teglia in forno e cuocere per 15-20 minuti.
Cosce di pollo al forno / arrosto
Questa ricetta può essere utilizzata per cucinare cosce, seni e altre parti di pollo; Basta usarlo più spesso sulle cosce. Preferisco carne scura per il suo sapore e la facilità di preparazione (è più difficile da fuori di mess up/overcook/secco). Vorrei acquistare un pacchetto di cosce di pollo, li arrosto nel forno e utilizzare gli avanzi per diversi giorni di pasti.
Avrete bisogno di: 2 cucchiai di olio d'oliva, cosce di pollo 4, sale, pepe, erbe o altri condimenti di vostra scelta
Istruzioni: Coprire il fondo di una teglia con metà dell'olio di oliva e mettere la pentola in forno. Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit. Quando il forno raggiunge quella temperatura, togliere la teglia.
Posizionare le cosce di pollo in padella, sul lato della pelle, in un unico strato. Olio di oliva pioggerella sopra la parte superiore. Sale, pepe e stagione di gusto. Restituire la padella al forno.
Dopo 15 minuti, togliere la padella, girare il pollo e stagione da altro lato. Rimettere la padella in forno e cuocere per altri 10 minuti.
Girare il pollo così che la pelle è affrontare nuovamente. Cuocere per altri 10-20 minuti. Quando il pollo è fatto, togliere la pentola dal forno.
Cosce di pollo brasato
Rosolare trasforma duri tagli di carne in bocconcini teneri. Essa comporta la cottura cibo nel liquido a bassa temperatura per lungo tempo. Non è necessario per il pollo, ma il risultato finale può essere delizioso. Pollo brasato ha la consistenza del burro.
Avrete bisogno di: olio d'oliva per doratura, 1/4 di tazza di liquido per la brasatura (acqua/pollo brodo/vino bianco), cosce di pollo 4, sale, pepe, erbe o altri condimenti di vostra scelta
Istruzioni: Preriscaldi il forno a 350 gradi Fahrenheit. Sulla stufa, calore olio in una padella e marrone il pollo, lato pelle verso il basso. Cucinare in batch, se necessario. Mettere il pollo in un forno olandese o altre teglia, lato pelle verso l'alto. Versare il liquido brasatura e qualsiasi succhi o oli lasciati da rosolare il pollo. Sale, pepe e stagione di gusto. Coprire il forno olandese o pirofila con relativo coperchio. Se il piatto non ha un coperchio, coprire ermeticamente con un foglio di alluminio. Cuocere in forno per 1 1/2 ore.