Alcune persone sono stanchi di mangiare carne ma anche paura di cottura dei pesci. Ci sono effettivamente molte ragioni perché qualche gente dread preparare e cucinare una varietà di pesce e frutti di mare. Uno dei motivi è che odio pulire il pesce fresco dal mercato. Un altro è l'aspetto del pesce appena pescato - scale, pinne, coda e tutto. Il pesce di Monaco è uno dei pesci più brutto (perdono) si può trovare nel mercato bagnato, ma anche questo è tra i più gustosi quando cotti.
Qui sono alcune delle ricette più facili per i pesci che si possono cucinare in pochi minuti:
[1] Filetto di pesce in crosta al forno
È possibile utilizzare qualsiasi filetti di teneri, bianchi per questa ricetta. Si può anche utilizzare salmone se lo si desidera. Preriscaldare il forno a 350-420 gradi. Su una teglia, posizionare il tuo filetti e cospargete entrambi i lati con sale e pepe. Condire con olio d'oliva e succo di mezzo limone. Si consiglia di utilizzare alcuni polvere di aglio o cipolla per sapore aggiunto. Strofinare con questa miscela per cappotto e il sapore del pesce tutto da entrambi i lati.
Preparare la crosta mescolando mandorle, briciole di pane fresco, sale e pepe. Diffondere la crosta sopra i filetti prima di schioccare la teglia in forno. Cucinare questo piatto per 10-15 minuti o fino a quando i filetti sono teneri e friabili.
Potete servire questo piatto con verdure al vapore e riso o cena roll.
[2] Al forno pesce n' chip
Il classico pesce n' chip è solitamente fritti in olio bollente, ma si può andare sani da forno invece gli ingredienti. È possibile utilizzare qualsiasi pesce tenero che è tagliato in strisce lunghe spesse. Utilizzare cottura patate con la buccia e tagliati a spicchi.
Insaporire il pesce con sale e pepe prima di dragaggio con farina di mais o farina. Disporre le strisce su una teglia da forno che è stato spruzzato con spray vegetale o panna montata con olio d'oliva. Pop in un forno preriscaldato e cuocere per 15 minuti o fino a marrone. Si consiglia di girare sopra le strisce a fresco sull'altro lato.
Posizionare le patate su una teglia da forno separato. Condire con un po' di olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. Spuntato le patate al forno pure, e cuocere fino a quando le patate sono teneri e croccanti.
Si può fare una salsa di immersione fatta con maionese, un po ' senape di Digione, zucchero, pepe e sale. Si può anche servire in bottiglia salsa di peperoncino dolce sul lato, troppo.
Questo piatto è ottimo per il pranzo e la cena e può essere servito con pomodori e insalata verde mista.
[3] Al vapore pesce con soia
È possibile utilizzare filetto o intere cernie e altri pesci carnosi. Mettere le fette di zenzero e sale all'interno della cavità del pesce se stai usando uno intero per rimuovere l'odore di pesce. Per filetti, solo laici loro fianco a fianco sul foglio di alluminio prima di aggiungere la salsa di soia, tagliata a fette sottili lo zenzero, affettato porri e fette di limone [opzionale].
Chiudere il foglio in modo tale che non vi è un ampio spazio interno per il pesce al vapore. Mettere la cernia in alluminio avvolto in una pentola di cottura a vapore con acqua già bollente. Trasformare il calore a medio alta. Cuocere fino a quando il pesce è tenero.
Servire con riso caldo e tè.
[4] Dolce e filetti di pesce in agrodolce
Qualsiasi pesce tenero, carnoso è grande per questa ricetta. Tagliare i filetti in strisce spesse e cospargere con sale e pepe. Tuffo di filetti in pastella di uova e farina prima di friggere. Assicurarsi che i filetti siano marrone dorato prima di portarli fuori l'olio. Luogo cotti i filetti su un piatto con carta assorbente per scolare l'olio in eccesso.
Mescolare aceto, salsa di peperoncino dolce, un goccio di salsa di soia, ketchup, sale e zucchero in una casseruola. Assaggiare la salsa liquida e se necessario, regolare i condimenti. Se si desidera una salsa piccante, aggiungere peperoncino tritato. Aggiungere la maizena per addensare.
In una casseruola, soffriggere le cipolle a fette, carote e peperone. Basta cuocere brevemente le verdure. Versare la miscela di salsa. Cuocere a fiamma medio bassa rimestando continuamente finché la salsa diventa traslucido e spessore. Aggiungere i pezzi di ananas prima di spegnere la fiamma [opzionale].
È meglio mangiare questo piatto subito se si desidera che la salsa e i filetti serviti insieme. Guarnire con pezzi di ananas e prezzemolo e servire con riso caldo.
Cucinare con il pesce non dovrebbe essere scoraggiante. Se sai che cosa potrai cucinare a casa, avrete un'idea di come i filetti o i pesci interi devono finire in una pentola. Ma se sei un ancora imparare a cucinare, è una buona idea di attaccare con le ricette più facili per i pesci.