Piselli, comunemente noti come piselli verdi sono detto di essere uno della più vecchie colture alimentari coltivati. Questi baccelli verdi commestibili sono carichi di salute che beneficiano di fito-nutrienti, vitamine minerali e antiossidanti. Piselli verdi non sono solo un ingrediente indispensabile per molte ricette indiane, ma ora sono un legume largamente coltivato nelle regioni temperate e semi-tropicale.
Piselli crescono come vitigno erbacea annua e fioriranno in terreno sabbioso, ben drenato in condizioni climatiche fresche. Queste sono oggi disponibili in pacchetti congelate nei negozi, tuttavia la verdura fresca stagionale è sempre consigliato per le massime prestazioni.
Diamo un'occhiata ad alcuni dei benefici nutrizionali forniti da piselli verdi:
• Bassa caloria - High Protein: i piselli hanno basso contenuto calorico, se confrontato con cowpeas e fagioli. Inoltre, i piselli hanno ß-sitosterolo che aiuta ad per abbassare i livelli di colesterolo nel corpo umano. Piselli verdi sono anche una buona fonte di fibre solubili e insolubili.
• Abbondanza di acido folico: piselli freschi sono un'eccellente fonte di acido folico che è necessaria per la sintesi del DNA all'interno delle cellule umane. Studi scientifici dicono che folato adeguato è molto importante per donne in gravidanza in quanto aiuta a prevenire i difetti del tubo neurale nei neonati.
• Elevata quantità di vitamina c: acido ascorbico (vitamina C) è presente nei piselli in una quantità significativa ed è un acqua potente antiossidante solubile necessaria per denti sani denti, gengive, capelli e pelle. Inoltre, anche vitamina C rinforza il sistema immunitario e protegge il corpo contro le infezioni varie.
• Buon contenuto di vitamina K: questi sono una fonte eccellente di vitamina K che aiuta nell'osso costruzione di massa e limita i danni causati dalla malattia di Alzheimer.
• Antiossidante: i malati di cancro sono spesso raccomandati per aggiungere i piselli freschi nella loro dieta come è un potenziale antiossidante naturale. Dispone di flavonoidi come la luteina, caroteni e zea-xanthin.
• Ricco in vitamine e minerali: ricco di vitamina A, queste sono consigliate nella dieta per mantenere la salute delle membrane visione, pelle, capelli e muco. Contengono anche vitamine del complesso B come piridossina, tiamina, niacina e acido pantotenico. Il contenuto di minerali dei piselli contiene zinco, calcio, ferro, rame e manganese.
Compreso un elemento di piselli verdi nella vostra dieta per un paio di volte in una settimana è non solo un problema, quando può essere facilmente miscelati in insalate, riso preparazione e diversi tipi di curry. Piselli servono soprattutto come un booster di nutrizione in piatti vegetariani.
Per preparare un lip smacking curry piselli, è necessario prendere i piselli freschi 1 sterlina, 4 cucchiaini di latte di cocco, 1 cipolla tritata, 4 pomodori tritati, polvere di semi di tè 2 cucchiai coriandolo, 1 cucchiaino peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino di semi di cumino, 2 cucchiaini di zenzero olio, 1 piccola stecca di cannella sale e curcuma in polvere al gusto.
Seguire i passaggi qui sotto per fare i piselli al curry:
1. Prendere una ciotola piccola, pulita e mescolare il latte di cocco, coriandolo, peperoncino in polvere, sale e curcuma per fare una pasta.
2. Scaldare l'olio a fuoco medio in una padella soffriggere medio, quindi aggiungere cipolla, cannella e semi di cumino; mantenere sautéing fino a quando le cipolle diventano molli.
3. Infine, mescolate i pomodori, piselli e la pasta di latte di cocco per l'impasto di pan. Ridurre la fiamma e lasciate cuocere finché i piselli verdi ottenere teneri.
Il tempo totale richiesto per fare questa preparazione sarebbe quasi mezz'ora, ma il valore nutrizionale al vostro tavolo sarà sicuramente valsa la pena.