Quando ero piccolo mia madre fatta chicken pot pie per la cena di domenica. Fu una vera e propria produzione: cucinare il pollo, tagliare la carne, mescolando la salsa e fare la crosta. Anche se è possibile acquistare congelati pot pies, essi tendono ad essere ad alto contenuto di grassi e sale. Volevo una versione sana del piatto che mi sono ricordato così affettuosamente.
Ciò ha condotto ad alcune sperimentazioni. Utilizzando il brodo di pollo commerciale no-sale, ho fatto una salsa di crema da zero, ed era deliziosa. Ho provato una combinazione di salsa fatta in casa e zuppa in scatola, ed è stato anche un bene. Infine, sostituito tutto in scatola zuppa per la salsa di panna, e anche se non era abbastanza come fatti in casa, era ancora buona. Più veloce, troppo.
Senza dubbio su di esso, torte pot sono caloriche. Ma con poche modifiche, è possibile effettuare una versione più salutare di questo classico americano. Una versione è pubblicata in The Cook sano, dalla rivista di prevenzione. Come ricetta di mia madre, si comincia con brodo fatto in casa. Questa ricetta contiene più verdure di pollo ed è condita con biscotti fatti da zero.
Utilizzando questa ricetta come una guida, mi si avvicinò con la mia ricetta carichi di verdura. Per risparmiare tempo che ho usato il pollo girarrosto (ci dispiace mamma), zuppa in scatola per la salsa e la mezzaluna refrigerato rotoli per la crosta. Anche se l'impasto non si adatta perfettamente la teglia rotonda, piegato fino a che sorta di contenerlo. Il risultato è stato una torta yummy, simile a quelli che mi ricordo di anni fa.
Non dovete relegare questo piatto per domenica. Potpie di pollo veloce rende ogni giorno della settimana a domenica. Raccogliere la famiglia la tavola rotonda e godere insieme di questo piatto caldo, soddisfacente. Avanzi, se avete una qualsiasi, possono essere riscaldati nel forno a microonde per il pranzo il giorno successivo.
Ingredienti
pollo 1 girarrosto
10 3/4-Ounce due lattine di crema di zuppa di pollo (io ho usato il tipo di grasso ridotto).
1 cucchiaino di burro
1 cucchiaino Olio di oliva extra leggero
4 grammi di funghi freschi, squartato (io ho usato 3/4 di una casella).
1 tazza congelato petite piselli, scongelati
1/2 peperone rosso, tagliato in strisce da 1 pollice
1 1/2 cucchiaini da tè essiccati Timo
1 cucchiaino di polvere di cipolla
1 tazza di brodo di pollo (di più se ne hai bisogno)
1 scatola riduzione grasso crescent rolls
Metodo.
Rimuovere la pelle dal pollo e tirare fuori la carne, tagliuzzare. Sciogliere il burro in una padella grande. Aggiungere l'olio d'oliva e funghi, cottura fino a quando i funghi iniziano a marrone. Prendere la padella fuori calore. Aggiungere i piselli, strisce di peperone rosso e coprire per 10 minuti. Mettere zuppa non diluito in una grande casseruola. Mescolare in condimenti, brodo di pollo, verdure e pollo tagliuzzato. Forno caldo a 375 gradi. Cuocere il pollo composto a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non inizia a vapore. Spolverate di farina su un tagliere. Aprire i rotoli, gettare la pasta su una superficie infarinata e pizzicare le cuciture insieme. Rivestire una teglia pirofila con spray antiaderente. Cucchiaio di miscela di pollo in teglia, posare l'impasto sulla parte superiore e regolarlo per adattare il piatto. Cuocere, scoperto, per 15 minuti, o fino a quando la crosta è marrone e le bolle di riempimento. 4-6 Porzioni.
Copyright 203 da Harriet Hodgson