In questo articolo, vi dirà come preparare una colazione gustosa e piccante.
1) La prima ricetta è grammo verde cotolette.
Le istruzioni per fare le cotolette di grammo verde sono:
a) in una ciotola, aggiungere il purè di patate, green gram, briciole di pane e mescolare bene.
b) impastate con le mani per preparare la miscela.
c) qualche miscela di prendere in mano e lo rotolo e dargli una forma rotonda o qualsiasi forma di desiderio.
d) scaldare l'olio in una padella su fuoco medio, far scorrere con attenzione le cotolette nell'olio caldo.
e) friggere fino a che diventino dorate su entrambi i lati.
f) servire calde cotolette con ketchup di pomodoro/chutney di coriandolo verde.
2) La seconda ricetta è ricotta Tikka.
Le istruzioni per fare ricotta tikka sono:
a) in una grande ciotola, aggiungere la ricotta e battere bene.
b) ora aggiungere sale, pepe in polvere e lo zenzero pasta di nero, mescolare bene.
c) aggiungere il formaggio nel mix di cagliata e lanciatela bene, tenete da parte per 25-30 min.
d) togliere i pezzi di formaggio dal mix di cagliata e disporle su un piatto.
e) conservare in frigo per 1-2 ore.
f) scaldare il ghee/burro in una padella antiaderente su fiamma bassa, mettere 4-5 pezzi di formaggio marinato.
g) friggere esso fino ad entrambi i lati girata marrone chiaro.
h) scaldare l'olio in una padella, aggiungere la polvere di cumino, zenzero pasta e mescolare con un cucchiaio.
i) ora aggiungere peperoncino e cuocere per 1-2 min.
j) ora aggiungere pezzi di ricotta fritti, pomodori, chat masala, peperoncino rosso in polvere e mescolare bene.
k) guarnire con coriandolo verde e una fetta di limone.
l) servono tikka Ricotta calda con chutney di coriandolo.
3) La terza ricetta è palle di riso o riso frittelle.
Istruzioni per fare polpette di riso:
a) in una ciotola, aggiungere il riso cotto, sale, verde peperoncino, zenzero, mango secco polvere, peperoncino rosso in polvere e foglie di coriandolo, mescolare bene.
b) estrarre una piccola parte dalla miscela uguale alla piccola palla e premere con entrambe le mani e appiattire o dare qualsiasi forma di desiderio.
c) fare come molti tali sfere dalla miscela e tenerli su di un piatto.
Per la pastella:--
d) in una ciotola, aggiungere la farina di grammo, polvere di peperoncino rosso, sale e coriandolo in polvere, mescolare bene.
e) fare una pastella liscia della miscela con l'aggiunta di acqua in esso e mantecare la miscela con un cucchiaio per 5-7 min.
f) scaldare l'olio in una padella, prendere una palla di riso e immergerlo nella pastella e far scorrere con attenzione le palle.
g) friggere fino a turni oro marrone e croccante su entrambi i lati.
h) servono palle di riso croccante caldo con chutney di coriandolo/tomato ketchup.