Oggi sempre più persone stanno iniziando ad amare e godere di un'originale cucina meridionale chiamata Cajun. Sebbene questa cucina ha provenuto da Louisiana, USA, persone provenienti da tutto il mondo con la variegata etnia è venuto ad amarla. Questo articolo sta per evidenziare alcuni fatti circa questa meravigliosa forma meridionale di cottura.
Cucina cajun è una forma di cottura con una combinazione di influenze francesi, canadesi, africana e nativi americani. Rispetto alla sua controparte stretta cucina creola, Cajun caratterizza una più piccante e più influenza di "paese". Questo stile di cucina è stato inventato nel XVIII secolo dai contadini coloni francesi che sono stati cacciati Nova Scotia dagli inglesi. Questi contadini erano più tardi denominati francese Acadiani.
Cucina cajun è famosa dal suo sapore piccante e dilagante uso del grasso di maiale, roux scuro, cipolle, peperoni e sedano come base per molti piatti. Cucina cajun è principalmente conosciuta nel mondo come un piatto caldo e piccante; Tuttavia questo potrebbe non essere completamente vero. Anche se il piatto di solito sono un calcio ad esso, è quasi non caldo come un curry. La combinazione di diversi peperoni e altre spezie vengono aggiunti non per rendere il piatto "a caldo", ma di aggiungere più sapore.
Un tipico pasto Cajun è solitamente cucinato in 3 diversi vasi. Una pentola è usato per il riso o il pane di mais, secondo piatto è per verdure e verdi, e il terzo piatto è per il piatto principale. I condimenti più comunemente usati per questo piatto sono scalogno, peperoncino, prezzemolo e alloro. Cucina cajun utilizza anche un sacco di diversi ingredienti per raggiungere il suo sapore distinto. Gli ingredienti che vengono utilizzati principalmente nei piatti principali della cucina Cajun sono carne di maiale, pesce, pollo, Turchia o gamberetti. Cottura stili come bollire, cuocere, stufare, frittura e il fumo sono anche i processi molto popolari nella cucina Cajun.
In poche parole, la cucina Cajun è una semplice forma di cottura. Non richiede ingredienti esotici o costosi né posh stile di cucina o trucco. È di base come cottura stufato; in realtà è un tipo di stufato. È molto pratico e richiede pochissima attenzione. Basta preparare tutti gli ingredienti, metterli in una pentola o padella di cottura, accendere il calore e lasciar cuocere a fuoco lento. Questo tipo di piatto è perfetto per le persone che si sono occupati e hanno meno tempo da dedicare a cottura in cucina, ma ancora vogliono di servire un pasto delizioso e abbondante per tutta la famiglia.