Il y a différentes manières de préparer le poisson et frites est l'un d'entre eux. Toutefois, votre pâte à friture base vieillit parfois, alors pourquoi ne pas essayer quelque chose de différent ?
Pâte à bière est léger et moelleux et pas trop nourrissants, comme la plupart des frappeurs ont tendance à être, plus la pâte de la bière sont moins salée que la pâte à frire ordinaire. Voici une recette de poisson pâte excellente bière faite maison pour vous faire un cuisinier populaire avec vos amis et votre famille.
Pâte à bière
1 (12 oz) bouteille de bière. Il peut être n'importe quel genre que vous voulez inclure une bière claire ou foncée.
2 Tasses de farine tout usage
Une demi-cuillerée à thé poudre d'ail
Une demi-cuillerée à thé de poivre
Une demi-cuillerée à thé de sel ou moins si vous préférez
Dans un grand bol, ajouter la bière et tamisez 1 ½ tasses de farine dans le bol.
Placer le reste 1/2 tasse de farine dans un plat profond que vous allez utiliser cela pour couvrir le poisson après que les filets ont été battues. Remuer délicatement afin de réserver les bulles de la bière. Ajoutez votre ail en poudre, le sel et le poivre. (Cette pâte de bière sera suffisant pour 1 ½ lb de filets.)
Puces (cuire ces premiers)
Prendre 4 grosses pommes de terre allant au four et les couper en quartiers. Placez-les dans votre huile qui a été chauffé à 375 degrés F. Cook les cales de pomme de terre pendant environ 10 minutes. Une fois qu'elles sont cuite et dorées, les placer sur une tôle qui est recouverte d'un papier essuie-tout pour absorber l'huile extra. Placer la plaque de cuisson avec les cales de pomme de terre dans le four chaud.
Cuisson de vos poissons
Une fois que vous avez la pâte de bière que tout mélangé vous pouvez voir qu'elle est pétillante. Placez votre poisson dans le bol et veillez à ce que les filets sont uniformément recouvert de pâte à la bière. Sortez un filet à la fois et roulez-le dans la gauche plus de farine pour enrober le filet entier. Place votre filet maintenant battue et couché dans la graisse chaude que vous cuire la pomme de terre coins, en les retournant une fois. Cuire les filets jusqu'à ce qu'ils sont d'un beau brun doré, qui sera d'environ 4 à 5 minutes selon l'épaisseur des filets de poisson.
Home Made, Sauce tartare - donne 1 1/2 tasse
Je ne sais pas pour vous mais j'aime la sauce tartare avec mon poisson. Il existe de nombreuses variantes de sauce tartare que vous pouvez faire selon si vous l'aimez sucré ou un peu épicé. Vous pouvez même ajouter des câpres à cette recette pour une saveur supplémentaire.
1 Tasse de mayonnaise
1/4 Tasse de crème
1 C. à thé relish de cornichons sucrés
2 - 3 traits de sauce piquante, ou 1 c. à thé préparé raifort
Mélanger tous les ingrédients ensemble, refroidir, puis servez avec dîner.