Je suis la Reine de sauté. Je vais jeter quoi que ce soit dans un wok et faire cuire. J'aime principalement poulet et Boeuf sauté. Souvent, je vais sur le marché des fermiers et acheter des légumes frais. Il y avait une asiatique familiale là vendent leurs légumes. La plupart des choses qu'ils avaient je n'avais jamais vu mais je suis ouvert à essayer de nouvelles choses. Ils m'ont convaincu d'acheter un légume qui ressemblait à un concombre et quelques autre bizarre en forme de légume.Ils dénommé l'élément étrange un luffa.
Luffa est un fruit consommé comme légume et appartient à la famille de concombre. La chose étrange au sujet de ce fruit est son utilisation comme une éponge de bain ou la cuisine, également orthographié Luffa. Le fruit se dessèche comme un épurateur naturel. Qui aurait cru ? C'est un légume apprécié dans les plats sautés chinois et connu comme le gombo chinois. Depuis que je suis tel un aventurier, j'ai acheté un pour voir ce que je pouvais faire avec elle. Je suis venu avec une recette de poulet gombo chinois.
Ingrédients
1 lb de poitrine de poulet
brocoli 1 botte
1 Gombo chinois (luffa)
1 oignon
pâte de piments rouges 1 c. à soupe d'ail
marinade de 2 c. à soupe de sésame gingembre
6 c. à soupe huile
1/4 tasse de sauce de soja
1-2 tasses de riz froid
Sel et poivre au goût
Lavez le poulet et la marinade en sauce au gingembre et sésame pendant une heure. Placer un wok sur le feu et ajouter 2 c. à soupe d'huile. Laisser le wok chaud et agréable avant d'ajouter les ingrédients. Couper la poitrine de poulet en morceaux. J'ai assaisonner le poulet avec du sel marin et remuer dans l'huile chaude pendant quelques minutes. Retirez le poulet du wok. Nettoyer le wok et ajouter 2 c. à soupe d'huile. J'ai chauffer le brocoli pendant 1 à 2 minutes d'abord avant d'ajouter dans le wok. Lavez le gombo chinois et coupez les extrémités. Coupez en morceaux de pouce ½. Sauté de brocoli et luffa dans l'huile chaude. Ajouter la pâte de piment ail au milieu les légumes et remuer autour. Retirer les légumes une fois tendre. Ajoutez 2 c. à soupe huile dans le wok, puis ajouter le riz froid et faites sauter pendant une minute ou deux. Couper l'oignon. Je voudrais ajouter l'oignon à la fin, donc il ne devenue pas détrempé. Ajouter le riz, le poulet, les légumes et couper oignon en hausse. Je n'utilise pas beaucoup de sel car la sauce soja a beaucoup de sodium. Versez la sauce de soja dans le wok et faire sauter tous les ingrédients ensemble. Profitez !