Tout le monde aime un bon bol de soupe de nouilles de poulet fait maison. Il n'y a rien tout à fait comme la recette classique de grand-mère pour vous faire sentir tout chaud et confortable à l'intérieur. Si votre grand-mère a été quelque chose comme la mienne, elle a toujours eu une accueillante maison remplie de parfumé soupes et ragoûts de cuisson. Ma grand-mère n'aimait pas les déchets alimentaires, donc cette recette utilise des restes de poulet rôti. Je vais vous donner la recette de soupe de nouilles de poulet de ma grand-mère. Ma famille adore ça, et ils me demandent de faire tout le temps. C'est certainement un favori ici. Cette soupe cuit sur faible dans la mijoteuse toute la journée, donc vous pouvez faire démarrer avant de quitter la maison et vous êtes bien sur votre chemin vers une grande maison cuit repas.
Comme je le mentionnais, j'aime utiliser des restes de rôti de poulet pour cette recette. La meilleure chose, c'est que lorsque vous avez l'intention de dîner pour la semaine, vous avez automatiquement deux différents repas avec les ingrédients. Nuit #1 juste rôti un poulet entier à 350 degrés farci et entouré de carottes, céleri, oignon, pommes de terre, ail et herbes fraîches. Ma famille aime ce dîner aussi bien, et j'ai toujours un grand plan pour les restes. Nuit #2, utiliser les restes de rôti de poulet et légumes supplémentaires pour la soupe de nouilles de poulet délicieux.
La chose à retenir à propos des mamies, c'est qu'ils ont été cuisson pendant une longue période. Cela signifie que les recettes de grand-mère sont flexibles. Si vous avez toutes ces choses, très bien ! Si vous avez d'autres trucs que vous préférez utiliser, allez-y. Je vous promets grand-mère approuvera. J'ai fait quelques modifications mineures à la recette de ma grand-mère au cours des années, mais il est toujours authentique. Alors, qu'attendons-nous pour ? Let's get started !
Ingrédients :
• Survolant les carcasses de poulet rôti avec de la viande
• 4-5 grosses carottes (pelées)
• 4-5 morceaux céleri (avec légumes verts - c'est où la saveur est!)
• 1 gros oignon
• 3-4 Gousses d'ail
• Les herbes fraîches (vous pouvez utiliser vos favoris. J'aime thym, sauge, basilic & persil de mon jardin).
• 8 tasses d'eau
• 1 Petite baignoire de Knorr Européene concentré de bouillon de poulet
• 1 Boîte de bouillon de poulet
• 2-3 Tasses de nouilles (nouilles aux œufs larges, rotini ou tout ce que vous avez en main. Ange même cheveux fonctionne bien, juste casser en petits morceaux.)
Directions
• Poulet de Place, légumes, ail, fines herbes ** & Knorr concentrent de bouillon de poulet et de l'eau dans la mijoteuse. (** Ne soyez pas timide avec les herbes. J'ai beaucoup de sauge, thym & basilic ajouter à la mijoteuse. J'ai enregistrer le persil pour la dernière phase).
• Définir la mijoteuse au plus bas et cuire pendant 6 à 8 heures jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le poulet est tomber des os.
• Verser la soupe à travers la passoire dans un grand bol avec couvercle.
• Couvrir de bouillon et mettre au congélateur pendant que vous préparez les légumes et le poulet. (Cela va faire la graisse parvenir rapidement à la surface. Vous pouvez également Réfrigérez pendant la nuit pour enlever l'excès de graisse).
• Laisser tendues de viande et de légumes se refroidir pendant 20 minutes.
• Ramassez par tendues de viande et de légumes, tirer de la viande autant que possible. (Cuire le poulet à faible rend tendre et savoureux).
• Retirer les carottes et le céleri et puis les couper en bouchées.
• Jetez les os et les légumes/herbes restantes.
• Retirer le bouillon du congélateur et dégraisser.
• Versez bouillon écrémé et boîte de bouillon de poulet dans la grande casserole sur la cuisinière.
• Porter à ébullition sur feu vif
• Ajouter le poulet, haché légumes et fraîches hachées persil à ébullition le bouillon/stock.
• Ramener à ébullition et ajouter les nouilles.
• Faire bouillir jusqu'à ce que les nouilles soient al dente.
• Verser dans les bols et déguster avec des biscuits ou du pain.
• PROFITEZ ! MIAM!!
Comme je l'ai mentionné avant, faire cette soupe « grand-mère style ». Utilisez tout ce que vous avez en main. Si vous n'avez pas de fines herbes fraîches, utiliser des herbes séchées et une feuille de Laurier. Si vous n'avez pas de bouillon de poulet ou de concentré de stock, il suffit d'ajouter de l'eau supplémentaire, beaucoup de sel, poudre d'ail et autre assaisonnement pour pomper vers le haut de la saveur. La clé pour faire de grands classiques tels que c'est d'être créatif et d'utiliser ce que vous avez en main. C'est vrai Style « grand-mère ». J'espère que vous profitez poulet nouille soupe recette de cette grand-mère classique. Nous aimerions entendre parler de vous, comment il a fait tourner, quelles variantes avez-vous essayé ? Pour en savoir plus, visitez notre site Web.