En Louisiane, noix de pécan est abondants, conduisant à de nombreux indigènes traite comme du bonbon traditionnel. Le plat a une grande variété de réglages disponibles dans les livres de cuisine et passés vers le bas de chef à chef. Une variante particulièrement notable est la praline de rhum. C'est un excellent choix pour ceux qui veulent un goût unique de la Louisiane. Alors que beaucoup sont tièdes sur la douceur sucrée intense de la sucrerie, ses adeptes sont rien de moins que fanatique. Le caramelly saveur de rhum locaux tels que Old New Orleans joue magnifiquement avec les écrous riches, infusé de cassonade.
Saveur de rhum repose en grande partie sur combien de temps il a été stocké dans des tonneaux. Il y a plusieurs différents types de rhum comme léger, épicé, or, aromatisé, overproof et sombre. Rhum la plupart utilisé dans les plats cuisinés devrait etre lumière ou en or, les saveurs subtiles de la variété foncée se perdra dans la cuisine. En plus de ces pralines, rhum est utilisé dans nombreux autres desserts classiques. Diverses sortes de gâteaux, bananes Foster et même la crème glacée tous profiter de sa saveur douce et bien arrosée.
Alors qu'il est facile de trouver des pralines de rhum dans les magasins locaux du Sud, ils ne sont pas une vue typique dans d'autres parties du pays ou du monde. La bonne nouvelle est qu'ils sont extrêmement faciles à créer à la maison. Aussi longtemps que vous avez quelques ingrédients de base sur place, alors vous pouvez leur fouetter en un clin d'oeil. Simplement faire fondre à parts égales de sucre brun et blanc sur un feu moyen, puis ajouter un volume équivalent de crème et de lait concentré sucré. Si vous souhaitez que le produit final au goût plus fortement de rhum, ajoutez-le à la fin : dans le cas contraire, versez un peu au début et laissez-le cuire au large. Une fois que le mélange bouillonne et une profonde dorés, incorporer les noix de pécan, puis déposer par cuillerées sur cire ou sulfurisé et laisser refroidir.
En outre, au lieu de faire pralines, qu'ils peuvent également être commandés auprès de détaillants en ligne. De nombreux producteurs locaux sont heureux d'expédier les bonbons à votre porte sans tracas. Bien sûr, l'autre alternative a visité la Nouvelle-Orléans ou ses environs pour obtenir ces délices sucrés fraîches en provenance de la source. Vous pouvez obtenir un avant-goût de l'ambiance du vieux Sud ainsi que la saveur délicieusement décadente de pralines à la fraîche.
Alors que personne ne diront que les pralines et alcool sont particulièrement sains, noix de pécan de Louisiane eux-mêmes ont une variété d'excellentes propriétés. Leurs graisses insaturées peuvent aider à réduire le cholestérol, et ils sont très riches en protéines. Pour le client soucieux de leur santé ou un proche, un panier-cadeau rempli de noix sans fioritures peut être une excellente idée. Arrosez un peu d'huile d'olive bourré d'antioxydants avec eux pour un traitement indulgent qui se marie très bien avec la salade et le fromage.