Biscuits aux brisures de chocolat moelleux ne sont pas tout simplement le meilleur ? Servi avec un verre de froid lait et vous pourriez facilement trouver vous-même sans s'arrêter à un seul cookie. Exactement comment on réaliser cette texture moelleuse tout en leur faisant entretenir leur corps et pas étaler et plat de cuisson.
La réponse est assez simple. Le secret de cookies caoutchouteux est fondre votre beurre et assurant votre sucre est soit très bien grainé ou transformée en forme de poudre. Le sucre granulé ne gérer dissolvant et finissent par quitter les morceaux derrière lequel vous pouvez revenir sur que vous mordez dans votre cookie.
Maintenant, pour s'assurer que vos cookies viennent de qui parfait chaque fois faire sûr que votre pâte à gâteau est refroidie et si vous avez de la pop il dans le réfrigérateur entre lots faire.
Une très grosse erreur, que nous faisons tous n'attend pas la plaque à biscuits refroidir quand nous supprimer les cookies. Vous pouvez exécuter il sous l'eau froide pour enlever les miettes et refroidir plus vite.
Aussi, tandis que le mélange faites attention de ne pas mélanger plus que cela pourrait entraîner une dure à cuire.
Et dernière mais pas moins ne pas plus cuire vos cookies.
Pour faire des biscuits aux brisures de chocolat, vous aurez besoin ce qui suit :
Ingrédients
2 1/2 tasses de farine tout usage
1 c. à thé bicarbonate de soude
1 c. à thé sel
1 tasse, 225 grammes de beurre (fondu)
3/4 de sucre
3/4 de cassonade
1 c. à thé vanille
2 gros oeufs
2 tasses de chocolat chips.
1 tasse de noix hachées
Itinéraire :
1 - Préchauffer le four à 375 ° f ou 180 C.
2 - Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol.
3 - Dans un grand bol, mélanger les sucres, le beurre fondu jusqu'à son crémeux. Commencez à ajouter les oeufs en prenant soin d'ajouter un à un grattage de temps après chaque addition.
4 - Battre dans le mélange de farine et incorporez les pépites de chocolat et les noix avec une cuillère.
5 - Déposer sur des plaques à pâtisserie non graissées avec une cuillère ronde. * Ne pas Beurrer les feuilles comme la pâte de biscuits lui-même contient déjà de grandes quantités de beurre pour éviter que les biscuits ne colle.
6 - Faire cuire 9-11 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Refroidir les cookies pendant deux minutes, tout en restant sur les feuilles lorsque la sortie du four.
Les variations de biscuits aux brisures de chocolat triple, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat avec un mélange de blancs, sombres et mi-sucré chips en proportions égales.
Pour la variation de beurre d'arachide :
Utiliser le beurre d'arachides Reese 1/2 tasse et 1/2 tasse de chocolat mi-sucré.