Ce qui est le Tilapia ?
Eh bien, le terme « Tilapia » est utilisé pour désigner les différents types de poissons de la famille des Cichlidae. C'est un terme utilisé pour les trois espèces de poissons à savoir les poissons Tilapia Sarotherodon et Oreochromis. Une de leurs caractéristiques communes est qu'ils sont mouthbreeders. Cela signifie que, tout en prenant soin de leur progéniture, ils habituellement portent et cachent leurs bébés éclos dans leur bouche, surtout quand ils perçoivent le danger tout en voyageant d'une région à l'autre.
Habitat et croissance Stats
Ces espèces de poissons demeure généralement dans des plans d'eau peu profondes, fraîches comme les ruisseaux, les lacs et étangs. Ils mangent surtout des insectes, des algues et des plantes aquatiques. Ils sont rustiques et prolifiques poissons à croissance rapide qui peuvent vivre jusqu'à 10 ans et peuvent atteindre un poids de plus de 10 livres, mais en fonction de l'état de l'environnement, certaines espèces de tilapia peuvent arriver à maturité à moins d'un quart de livre. Tilapia sont devenues relativement importantes dans le domaine de l'aquaculture en raison de leurs appétits spécifiques. Si délibérément ou accidentellement introduit dans un nouvel environnement aquatique, ils créent généralement un déséquilibre dans l'écosystème.
Avantages de tilapia
Même si le Tilapia sont considérées comme invasives, elles sont très utiles pour contrôler les maladies. En fait, ils ont été introduits dans les eaux du Kenya afin de contrôler la propagation du paludisme--une maladie portée par les moustiques femelles adultes. Le poisson, simplement en mangeant de la larve de moustique, réduit le nombre de moustiques et par conséquent, la propagation du paludisme. En outre, tilapia sont également un contrôle efficace et naturel pour les problèmes de plantes aquatiques. Le poisson nourrit de plantes sous-marines plus « indésirables », les plantes aquatiques plus flottantes, tels que repas de lentilles d'eau l'eau et la plupart des genres d'algues. Les Etats-Unis et des pays comme les Philippines et la Thaïlande, tilapia sont généralement la méthode préférée de plantes témoins, éliminant ou en réduisant l'utilisation de produits chimiques toxiques et algicides axée sur les métaux lourds.
Tilapia sont délicieux et Versatile
Tilapia peut être frit, cuit et même ajouté aux ragoûts, afin de faire la vaisselle. Vous pouvez aussi traiter le poisson tilapia entier, en filets sans peau, désossées : le rendement est de 30 % à 37 %, selon la taille du filet ainsi que l'assiette finale. Tilapia sont faible en gras saturés, sodium et glucides et sont de bonne source de protéines. Ils contiennent également du potassium de micronutriments, vitamine B12, sélénium, niacine et phosphore. Néanmoins, une étude menée à l'Université de Wake Forest a révélé que le tilapia d'élevage peut contenir de faible quantité d'acides gras oméga-3 et une quantité élevée d'acides gras oméga 6. Cette combinaison est malsaine pour les gens qui ont des maladies cardiaques, l'asthme déjà ou qui sont génétiquement prédisposés à des problèmes cardiaques.
Disponibilité de tilapia
La plupart des épiceries vendent tilapia aujourd'hui. Si un marché local ne porte pas ce frais, vous pouvez acheter le poisson dans une forme d'éclair gelé qui habituellement fait bien de capturer la délicieuse saveur du poisson. Tilapia sont généralement produites aux États-Unis dans les étangs extérieurs et intérieur systèmes à vendre comme des poissons de consommation vivants pour le commerce de supermarché et un restaurant. La production du tilapia dans les installations à l'extérieur est strictement contrôlée afin d'éviter des dommages à l'environnement à des systèmes d'eau douce indigènes, surtout aux ressources de la pêche sportive.
Tilapia
Le tilapia est deuxième plus important genre de poissons d'élevage après carpe. Il est cultivé dans plus de 85 pays, avec la plupart des importations qui viennent en Amérique latine (Costa Rica, Equateur et le Honduras) et en Asie (Indonésie et Chine). Aux États-Unis, l'Institut National de la pêche (IFN) a rapporté que le tilapia se classe maintenant au quatrième sur sa liste des « top ten » des plus consommé de fruits de mer et poissons des américains. La demande croissante de tilapia dans l'industrie alimentaire commercial a entraîné l'extinction virtuelle des lignées génétiquement pures. Tilapia sauvage aujourd'hui majoritairement hybrides de nombreuses espèces différentes.