Filet de porc est un favori de la grille d'été
Il y a tellement de recettes de filet de porc différentes autour. Tout, des marinades/frotte et rôtis aux recettes de filet mignon de porc grillée et farcie, risque de dépasser vraiment bien avec tout le monde.
Filet de porc avec chevronnés Rub
Cela se trouve être une des recettes plus populaires à utiliser avec le filet de porc, car il faut 35 minutes pour préparer et faire cuire. Les ingrédients dont vous avez besoin sont :
1 c. à thé poudre d'ail
origan 1 c. à thé séché
1 c. à thé de cumin moulu
coriandre moulue 1 c. à thé
1 c. à thé séché thym
Sel
filet de 1 1/4 livres
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé haché ail
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs bien alors ils forment un assaisonnement. Ce mélange servira le bât blesse et sera un porc bien assaisonné. Tout d'abord, saupoudrer l'assaisonnement de la viande de porc, puis frotter, en assurant pour presser sur le filet. Une fois cela fait, vous devrez soulever l'huile d'olive sur une grande poêle sur feu moyen-vif. Inclure l'ail haché et remuer pendant une minute. Pendant 10 minutes, faire cuire le filet dans la poêle de cuisson de chaque côté. Ensuite, déplacer le filet d'une rôtissoire et faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires.
Filet en croûte aux herbes
Bien que l'un des recettes de filet mignon de porc plus longs, c'est aussi un des plus savoureuses. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
1 longe de porc désossé (4 livres), avec de la graisse a laissé
1 c. à soupe de sel
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail, hachées
1 c. à thé séché thym ou des feuilles de thym frais 2 cuillères à thé haché
1 c. à thé séché 2 c. à thé de basilic ou de feuilles de basilic frais
1 c. à thé séché romarin ou 2 c. à thé haché romarin frais
Tout d'abord, Préchauffez le four à 475 ° F. Dans une rôtissoire sur une grille, placer le filet. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients. Couvrir l'ensemble de la viande et la graisse en massant le mélange sur la viande de porc avec les doigts. Pendant 30 minutes, faire rôtir la viande de porc, puis encore une heure avec une chaleur réduite de 425 degrés F. Retirez le rôti uniquement lorsque la température interne atteint 155 degrés F. ne pas tailler jusqu'à ce que vous avez laisser reposer pendant environ 20 minutes.
Filets de balsamique rôti
Un autre des recettes populaires de filet, cela nécessite une préparation minimale et le temps de cuisiner. Vous aurez besoin :
filets de porc de 4 1/2 livres
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
8 gousses d'ail, fissuré
Bifteck, mélange d'assaisonnement
4 brins de romarin finement haché
4 branches de thym finement haché
Four doit être préchauffé à 500 degrés F. avec un couteau bien aiguisé, garniture de tissu conjonctif et argentée peau de porc. Sur une plaque à biscuits cerclées, antiadhésif, placer la viande de porc et Enduisez-les avec quelques c. à soupe de vinaigre balsamique. En outre, manteau porc avec huile d'olive extra-vierge. Placer les gousses d'ail dans petites fentes dans la viande de porc que vous coupez. Le thym et le romarin associent le steak mélange d'assaisonnement et le frotter sur la viande de porc. Pendant 20 minutes, faire cuire la viande de porc. Viande devrait refroidir avant de découper.