Uno de mis platos favoritos cuando vivía en Japón fue Sukiyaki. Absolutamente delicioso estaban comiendo, por tu cuenta o tenido por una cena donde puedes todo chatear como cocinar la comida era absolutamente asombroso. La semana pasada decidimos volver a crear la magia aquí en casa. Ahora todos pueden disfrutar también! Todos estos ingredientes están disponibles en el mercado asiático local si no es tu local Coles/Woolworth. Yuen es una excelente tienda de alimentos asiáticos.
Ingredientes (2-4 personas pueden escalarse fácilmente hasta los Feeds)
Su elección de verduras / nuestros están por debajo de
Puñado de setas
1/4 Wombok Col
1/2 manojo de Choy Sum
1 manojo de cebolletas
1 cubo de Tofu
1 paquete de carne en rodajas (rodajas muy finas generalmente compramos esto de Yuens)
1 paquete de fideos Udon
1 botella de salsa Sukiyaki
4 huevos
Arroz para 2 personas. Utilizamos el grano medio, es el mejor.
Cómo Sukiyaki.
1) establecer su Wok eléctrico (base profunda) en medio de una mesa. Algunas personas usan una olla profunda o Nabe en un quemador de gas que también funciona bien.
2) poner el arroz a cocinar toma un tiempo
3) Haz tus verduras cortadas y listo. Cortar el Tofu en cubos grandes. (Si es demasiado pequeño nunca te lo de la olla)
4) vierte la salsa Sukiyaki en el wok/pote y establecer a fuego lento. Si se cocinan rápido rechazarlo. Añadir un vaso de agua si fuera necesario debilitar la salsa Sukiyaki como es muy fuerte.
5) una vez que está lo suficientemente caliente comenzar a añadir la verdura. Separarlo en secciones y entra un poco de todo. Añadir la carne también.
6) cuencos de arroz pala hacia fuera en la mano.
7) romper un huevo en un tazón pequeño y lo bate con los palillos.
8) cuando termines de cocinar cosas en el wok sacarlas con los palillos, mojar en el huevo y comerlas con el arroz. Es delicioso. La mayoría de los australianos no están acostumbrados a comer huevos crudos, pero es bastante bueno. Ten cuidado sobre la calidad del huevo que compraste.
9) agregar más verduras/carne al wok según sea necesario. Cocinar y comer hasta que van a explotar con Sukiyaki delicioso!
Relleno sopa mientras que cocinar!
Como cocinero debido al contenido de agua en los alimentos en que se cocinan a veces la sopa que esté cocinando puede ser débil. Para ajustar el sabor, utilice los siguientes.
Para aumentar el sabor - salsa de soja o salsa Sukiyaki
Agregue el azúcar para endulzar sabor-
Agregue el agua para diluir el sabor-